Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Кулинарные мастер-классы

Лазанья "Розы" четыре сыра. Мастер-класс

Ингредиенты для теста:

яйца- 2 шт.
мука - 200 г.
томатная паста (помидорка)- 1 ч.л.
оливковое масло - 1ст.л.
соль
оливковое масло для обмазки лазаньи- 1 ст.л.

Для начинки:

сметана- 220 г
сыр творожный - 140 г
сыр Гауда, Эменталь, Пармезан- 150 г
ветчина- 120 г

Приготовление.

Замесить эластичное тесто:

Кстати не торопитесь добавлять сразу всю муку, ее может понадобится меньше или чуть больше. Скатать тесто в шар и дать немного "отдохнуть" под пленкой. Затем еще раз вымесить и опять скатать шар:

Шар разделить на четыре части:

Раскатать тесто на машинке для пасты, или скалкой в длинные, тонкие прямоугольники:

Отварить в кипящей воде каждый лист по полминуты:

Затем остудить в холодной воде, вынуть на полотенце и дать немного просохнуть лишней влаге. Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на средней терке. 1ст.л наттертого сыра отложить в сторонку для обсыпки.
Ветчину нарезать соломкой. Смешать в отдельной чашке вместе сметану, натертый сыр, творожный сыр и ветчину:

Листы лазаньи разделить на две части, каждую часть смазать начинкой по 1 ст.л. с горкой, сложить пополам по горизонтали, опять немного смазать начикой и свернуть "розу". Так поступаем с каждым листом для лазаньи:

Выкладываем готовые "розы" в форму. Сверху лазаньи накапать оливковым маслом и посыпать отложенным натертым сыром:

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-25 минут до приятной румяности:

И в разрезе:

Начинка может быть любая: просто творог-сметана-чеснок-зелень и т.п. Сыр Гауда можно заменить Российским, Эменталь- Маасдамом, а если вам нравятся голубой сыр- добавьте любимый сорт сыра!
Очень понравилось "возиться" с тестом, закручивать "розы". Самое приятное- это восторг дочери!!!

16.03.2013

Haruka,

Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Розы - часть 21 (Наш цветник )Наши любимые петунии 36 (Наш цветник )БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)_ _ _ _ Возьми быка за новогодние рога - скоро 2021 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2021!)Томаты - том 15 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Сфинкс-6 (Кошки и котята)Я фанат своей дачи - 35 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Новая тема Флешмоба: Эйфория (Животные)Беседка для кото-Любителей 9 (Кошки и котята)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Лазанья "Розы" четыре сыра. Мастер-класс

Ваш комментарий