 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Макароны и паста
Деревенская лазанья Очень давно на одном форуме я прочитала статью про итальянский гастротур, про деревенские блюда Италии. Рассказ был интересный. Оказывается итальянские хозяйки очень часто заменяют соус бешамель сметаной или йогуртом. С тех пор и я так стала делать. Лазанья получается не менее вкусной. Начинка может быть любая. У нас сегодня с курицей, болгарским перцем, баклажаном, перепелиными яйцами и беконом.
Форма для запекания 31,5х21,5 см.Филе нарезать небольшими кусочками. На разогретой сковороде, с добавлением 1 ст.л. масла рафинированного и 20 гр сливочного масла, обжарить мясо. В конце жарки посолить, поперчить, добавить базилик, мускатный орех по вкусу. Баклажан нарезать тонкой соломкой 0,3-0,4 мм. Обжарить на разогретой сковороде с добавлением 2 ст.л. рафинированного масла. В конце обжарки посолить, немного посахарить и еще 30 секунд обжарить на большом огне. Болгарский перец нарезать небольшой тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке. В отдельной чаше смешать сметану, сливки -50 гр, сыр, болгарский перец. Смесь посолить, посахарить, добавить перца молотого по вкусу, размешать. Дно формы смазать маслом. Налить сливок - 50 гр. На сливки положить три листа лазаньи. Смазать каждый лист сметанной смесью (по 1 ст.л. на лист). Далее выкладываем 1/2 часть филе, 1/2 часть баклажан. Берем лист для лазаньи, держа его в руках, смазываем сметанной смесью. Кладем смазанной стороной на филе. Так поступаем еще с двумя листами. Слегка прижимаем. Повторяем смазывание сметаной, затем филе, баклажан. Далее опять берем лист для лазаньи, держа его в руках, смазываем сметанной смесью. Слегка прижимаем. Повторяем смазывание сметаной. Поливаем оставшимися сливками и посыпаем тимьяном по вкусу. Оставляем минут на двадцать в форме, чтобы листы для лазаньи пропитались. Разогреваем духовку и выпекаем при 180С до готовности минут 30-40. Затем разбиваем перепелиные яйца в отдельную чашу. Достаем готовую лазанью из духовки. Выливаем яйца на лазанью, раскладываем кусочки бекона по поверхности, солим по вкусу. Возвращаем в духовку на 2-5 минут в зависимости от желаемой прожарки желтка. Перед подачей украшаем листиками базилика. 06.07.2020
Haruka
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Турбаза "ЗАРЕЧЬЕ": тихий семейный отдых с детьми на Алтае (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Овощные оладьи (Кулинарные флешмобы)Песочное печенье (Кулинарный форум)Блины и блинчики - 2026 (Кулинарные флешмобы)Украшение тортов - 13 (Кондитерская, пекарня)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Орхидеи из семян (Фотоцветник - авторские темы)
Объявления
19 - 30 новая и бу (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Детские книжки. Развивающие игрушки. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам чудесную одежду: (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Размер 122, 128, 134, 146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Красивая одежда 42-44 размера (Одежда для взрослых (ДО))Сундучок сокровищ (Одежда для малышей до года (до 85 см))Книги (Товары для дома и семьи. (ДО))лыжн.бот.34,35 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Много разной одежды для девочки от 86 до 116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Женская одежда 46-48 и 50-52размера (Одежда для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.