 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Макароны и паста
Деревенская лазанья Очень давно на одном форуме я прочитала статью про итальянский гастротур, про деревенские блюда Италии. Рассказ был интересный. Оказывается итальянские хозяйки очень часто заменяют соус бешамель сметаной или йогуртом. С тех пор и я так стала делать. Лазанья получается не менее вкусной. Начинка может быть любая. У нас сегодня с курицей, болгарским перцем, баклажаном, перепелиными яйцами и беконом.
Форма для запекания 31,5х21,5 см.Филе нарезать небольшими кусочками. На разогретой сковороде, с добавлением 1 ст.л. масла рафинированного и 20 гр сливочного масла, обжарить мясо. В конце жарки посолить, поперчить, добавить базилик, мускатный орех по вкусу. Баклажан нарезать тонкой соломкой 0,3-0,4 мм. Обжарить на разогретой сковороде с добавлением 2 ст.л. рафинированного масла. В конце обжарки посолить, немного посахарить и еще 30 секунд обжарить на большом огне. Болгарский перец нарезать небольшой тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке. В отдельной чаше смешать сметану, сливки -50 гр, сыр, болгарский перец. Смесь посолить, посахарить, добавить перца молотого по вкусу, размешать. Дно формы смазать маслом. Налить сливок - 50 гр. На сливки положить три листа лазаньи. Смазать каждый лист сметанной смесью (по 1 ст.л. на лист). Далее выкладываем 1/2 часть филе, 1/2 часть баклажан. Берем лист для лазаньи, держа его в руках, смазываем сметанной смесью. Кладем смазанной стороной на филе. Так поступаем еще с двумя листами. Слегка прижимаем. Повторяем смазывание сметаной, затем филе, баклажан. Далее опять берем лист для лазаньи, держа его в руках, смазываем сметанной смесью. Слегка прижимаем. Повторяем смазывание сметаной. Поливаем оставшимися сливками и посыпаем тимьяном по вкусу. Оставляем минут на двадцать в форме, чтобы листы для лазаньи пропитались. Разогреваем духовку и выпекаем при 180С до готовности минут 30-40. Затем разбиваем перепелиные яйца в отдельную чашу. Достаем готовую лазанью из духовки. Выливаем яйца на лазанью, раскладываем кусочки бекона по поверхности, солим по вкусу. Возвращаем в духовку на 2-5 минут в зависимости от желаемой прожарки желтка. Перед подачей украшаем листиками базилика. 06.07.2020
Haruka
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)
Объявления
С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)Натали10%*Байрон10%*ЕМKA*Vilatte10%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)*НаТаЛи*ПарфюМ СТОП 22*СимаЛенд*СаДоВоД СТОП 24 -стр 599 (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Профессиональная косметология ~ Белье ~ (Коммерческие предложения)SH🌸PN🌸NST🌸P 🖤🖤Ч Е Р Н А Я П Я Т Н И Ц А 🖤🖤 (Зарубежные покупки)! ! ! СырнаЯ Лавка!!! 🐮 МногО Сыра!!!! (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.