Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Макароны и паста
Острая рисовая лапша мисьен. Рецепт китайской кухни
Помнится, холодной китайской зимой, когда мой босс экономил на отоплении, на работе было так холодно, что все сидели в пуховиках и перчатках. Вот тогда я бегала на ланч в темную, затрапезную забегаловку неподалеку. Там на столах вместо салфеток стояли рулоны дешевой туалетной бумаги, в углу трещала печурка, и на ней хозяйка готовила в самых настоящих чугунных горшочках самую вкусную лапшу mixian, что я когда-либо пробовала. И всего за 2 юаня я получала огромный чугунок прямо с печки, щедро добавляла туда пасту из перца и наконец-то согревалась.
Точного рецепта я не знаю, попыталась воспроизвести экспериментальным путем, получилось неплохо. Итак... Сварить мясной или куриный бульон. Он должен быть довольно жирным, чтобы сверху плавала пленка. Если ее нет, то можно добавить ложку растительного масла. Растворить в бульоне пару ложек соевой пасты.Если у вас ее нет, то посолить по вкусу. Отдельно отварить рисовую лапшу (фунчозу). Затем в бульон можно добавить разные ингредиенты по вашему выбору. например, готовое мясо или строганину, креветки, кальмары, крабовые палочки, сосиски, пекинскую капусту или зеленый салат, грибы, перепелиные яйца, Обязательно слегка обжаренный арахис. Все это прокипятить минутку-другую. В миску налить суп, добавить лапшу и пасту из красного чили-перца (у меня готовая, но она выглядит так, как будто сухой ломанный чили перец перемешали с маслом). Мой стандартный набор ингредиентов, как готовили в том месте: сосиски, крабовые палочки и зеленый салат, арахис и свежая кинза сверху. Еще полагается добавлять тонкие шкурки тофу, но их у нас не сыщешь. Обычный тофу тоже подойдет.
19.03.2019 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Эустома (Наш цветник )Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Флешмоб Время путешествий: Отдых в Сибири (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)
Объявления
Туфли, босоножки (Обувь для взрослых (ДО))б/у и новая женская обувь. обновлено 29.09.2023 (Барнаул. ДО Обувь для взрослых )жен.одежда новая и б/у на р-р 42-50. Обновлено 12.02.2024 (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Обувь б/у для девочки (Барнаул ДО Обувь для детей)новая и б/у одежда для девочки. Обновлено 08.09.2022 (Барнаул. ДО Детская одежда )Продам блок управления подогревом сиденья (Доска объявлений г. Барнаул)Свечи, подсвечники, аромасаше (Доска объявлений г. Барнаул)Парфюм. Делюсь и продам (Товары для дома и семьи. (ДО))Детская мебель (Детская мебель (ДО))Продам нужности для малышей (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|