 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Куриные рулетики в грузинском стиле с соусом баже, жареными шампиньонами и редисом Стиль, конечно, условно-грузинский, не сочтите за аутентичную грузинскую кухню. А вот соус баже - действительно аутентичная грузинская штука. Сочетание вкусов несколько необычное, но неплохое. Саму идею подобной технологии подсмотрел у Лазерсона.
Для рулетиков:
От каждого куска филе отрезаем малую часть. Большую разрезаем вдоль, делаем что-то вроде кармашка. Кармашек присыпаем солью и перцем, складываем брусочки груши, несколько веточек кинзы, тёртый копчёный сулугуни, присыпаем зирой, перетирая её между пальцев. Сверху кладём отрезанный кусок. Кладём конструкцию на фольгу, скручиваем аккуратно, но достаточно плотно, затем начинаем оборачивать фольгой. Концы фольги скручиваем на манер конфеты. Погружаем в кипящую воду, варим 7 минут, затем оставляем в горячей воде до остывания. Для соуса баже:
Орехи подсушиваем на сухой сковороде, шафран заливаем стаканом кипятка. Всё в блендер. Пробиваем, пробуем, корректируем соль и кислотность. 14.02.2020
anzgar,
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Розы - часть 23 (Наш цветник )Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Флешмоб Время путешествий: Лучшее воспоминание лета о поездке (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Памятники и скульптуры (Фотофорум. Все о фото)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Всё из кабачка - 2026 (Кулинарный форум)
Объявления
НаиЛучшая офисная одежда. Весна2027 (Коммерческие предложения)ПРОФ.КОСМЕТИКА для ВОЛОС,ЛИЦА и ТЕЛА от Горожанки (Коммерческие предложения)Шопинг Япония\Китай\ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ страница 2 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК= Пионы=Семена=Растения! (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР* ЛУКОВИЧНЫЕ ОСЕНЬ СБОР (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🪷🪷🪷 ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪷🪷🪷 (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)Шубки, Бомбер, пуховики, дубленки! Для вас!! (Коммерческие предложения)❗💜❗ВСЯ КОРЕЙСКАЯ косметика - лучшие бренды по адекватным ценам (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности