Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Пироги и пирожки

Кулебяка на 4 угла

Кулебяка на 4 угла

Я вот вам кулебяку на четыре угла покажу. Правда, пеклась она не к недавно прошедшему празднику благовещения, а ещё осенью - по поводу смены работы. Встретились с теперь уже бывшим начальником, да и отметили таким образом совместное увольнение. Отсюда и неканоничная надпись на кулебяке.

В нашем варианте получилось так. Тесто: 
  • 4 яйца (желтки)
  • 30г дрожжей
  • 2 стакана молока
  • 200г сливочного масла
  • ложка сахара, пара щепоток соли
  • пшеничная мука, пока тесто не перестанет липнуть к рукам
Начинка. Основа: 
  • 1 стакан риса
  • 6 варёных яиц
  • лук
  • кинза
  • Угол 1: - кета
  • Угол 2: - треска
  • Угол 3: - печень и икра трески
  • Угол 4: - грибы и жареный лук

Мы взяли шампиньоны. Просто были под рукой. Советую, конечно, белые. 


Кулебяка на 4 угла

Пока подходит тесто, печень с икрой трески обжариваем.

Всю рыбку отвариваем.

Жарим грибы с луком.

Варим яйца. 


Кулебяка на 4 угла

Раскатываем две части теста. Одну кладём на противень.

Сверху - слой риса. Сверху - слой рубленых яиц. Сверху - рубленые кинза и лук. 


Кулебяка на 4 угла

Дальше раскладываем начинку по углам. 


Кулебяка на 4 угла

Накрываем второй частью теста, защипываем. По мере возможности украшаем. Наши возможности скромны.

Кулебяка на 4 угла
 

24.04.2016,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама