Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Пироги и пирожки

Кулебяка с тремя начинками. Рецепт русской кухни

 

Кулебяка с тремя начинками

Я решила обратиться к истокам, к традиционной русской кухне, и приготовила кулебяку с тремя начинками. 
Тесто (стакан 230 мл): 
  • стакан воды с молоком, примерно пополам, воды чуть больше 
  • 3 стакана муки просеять 
  • 2,5 ч.л. сухих дрожжей 
  • 1 ч.л. соли 
  • 3 ст.л. сахарного песка 
  • 1 яйцо 
  • 120г растопленного сливочного масла 

Смешать дрожжи с мукой, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Поставить в теплое место. Когда увеличится, обмять. Еще раз дать подняться и снова обмять. 

1-я начинка: отварное мясо с куриных бедрышек, смешанное с пассерованными морковью и луком 

2-я начинка: пассерованные шампиньоны с луком смешала с варёными яйцами, порезанными кубиками 

3-я начинка: пару картофелин нарезала дольками и пару минут довела до полуготовности на сковороде. 

Каждую начинку переложить блинами, верхний слой начинки тоже закрывается блинами. Кулебяку перевернуть швом вниз, украсить остатками теста, смазать желтком, смешанным со сметаной, проколоть зубочисткой в разных местах, чтобы выходил пар, выпекать примерно 40 минут при 180 градусах до хорошего зарумянивания верха. 

И вот в разрезе, начинки больше, чем теста, тесто очень мягкое и вкусное. 

 
Кулебяка с тремя начинками

Нам очень понравилась кулебяка и сам процесс ее приготовления.

 

 

16.01.2017
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest



Вы вошли как Гость


Объявления
Том2.Самая красивая одежда.💕.engros новый сбор. (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))🍄*САДОВЫЙ ДВОР*КЛУБНИКА ФРИГО*ПЛОДОВЫЕ ЗКС В НАЛИЧИИ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-- ⭐️❤️ПОЛУЧИЛИ ОТГРУЗКУ с 655⭐️d (Зарубежные покупки)НаТаЛи *СимаЛенд *СУМКИ *СаДоВоД СТОП 06.04-стр 986 (Коммерческие предложения)*СИМА-ЛЕНД*! *НАТАЛИ*! *ПРАВИЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ БЕЗ САХАРА!* (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
Реклама