Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Кулебяка с тремя начинками. Рецепт русской кухни

Кулебяка с тремя начинками

Я решила обратиться к истокам, к традиционной русской кухне, и приготовила кулебяку с тремя начинками.

Тесто (стакан 230 мл):

стакан воды с молоком, примерно пополам, воды чуть больше
3 стакана муки просеять
2,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахарного песка
1 яйцо
120г растопленного сливочного масла

Смешать дрожжи с мукой, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Поставить в теплое место. Когда увеличится, обмять. Еще раз дать подняться и снова обмять.

1-я начинка: отварное мясо с куриных бедрышек, смешанное с пассерованными морковью и луком

2-я начинка: пассерованные шампиньоны с луком смешала с варёными яйцами, порезанными кубиками

3-я начинка: пару картофелин нарезала дольками и пару минут довела до полуготовности на сковороде.

Каждую начинку переложить блинами, верхний слой начинки тоже закрывается блинами. Кулебяку перевернуть швом вниз, украсить остатками теста, смазать желтком, смешанным со сметаной, проколоть зубочисткой в разных местах, чтобы выходил пар, выпекать примерно 40 минут при 180 градусах до хорошего зарумянивания верха.

И вот в разрезе, начинки больше, чем теста, тесто очень мягкое и вкусное.

Нам очень понравилась кулебяка и сам процесс ее приготовления.

16.01.2017
Кхалисси,
Новосибирск

пироги, национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Обзор]

6 храмов Новосибирска, куда стоит сходить с детьми

[Рецепты от сибмам]

Десерт "Ленивые шоколадные сырки"

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Боке (Фотофорум. Все о фото)Крым 2024 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Маврикий (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.