 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Десерты
Кулага. Рецепт белорусской кухниЕсть такое старое-старое лакомство, очень любимое на Руси. Называется кулага. В оригинале делается оно довольно долго - заквашивается, томится в печи. Да вот незадача: для такой, истинно русской кулаги нужна калина. Вот что пишет Даль:
Да и не "иногда с калиною", а обязательно надо её с калиной делать, иначе скучно, братцы, будет жить на свете. Так вот... мороженая калина у меня ещё ранней весной закончилась. При простуде, знаете ли, первейшее средство. А до свежей ещё полгода. Не отказываться же от кулажки? Нет, конечно. Посмотрим, какие запасы мороженых ягод ещё остались, да и сделаем белорусскую кулагу. Её и делать куда быстрее и проще.  У меня тут, как видите, немного заморозок: клубника, вишня и брусника. Вполне сибирский вариант белорусской кулаги получается.
Тут всё совсем просто. Даже солода нет.
Доводим ягоды до кипения (воды, скорее всего, добавлять не придётся). Если решили использовать сахар, добавляем его, а если мёд, то сладим уже в тарелке. Крутым кипятком завариваем ржаную муку, добавляем в кулажку, тщательно перемешиваем и ещё раз доводим до кипения. Сильно разваривать ягоды не надо.  Кружка топлёного молока и свежий белый хлеб отлично дополнят этот старинный десерт.
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Сибмамы советуют: квартиры в аренду посуточно (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: От заката до рассвета (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Мой зеленый позитив (Фотоцветник - авторские темы)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Горный Алтай 7! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Озеро "Островное" (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты - том 18 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Д/девочки-подростка школа, верх. одежда (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Нов шк.форма Фантазеры,deloras, Luminoso, фирменные Mayoral и др (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Ортопедическая обувь для дев (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Интересности для ребенка (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Куртка-пальто, пуховик (Пункт обмена и проката)Туфельки нарядные и сапоги размеры.31-32 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Юбка нарядная 122, Болеро, школьные блузки (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Азбука- обучающий говорящий плакат (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Обувь женская р.41 (Обувь для взрослых (ДО))Продам**новое платье Olga Grinyuk** джинсы б/у mango (Одежда для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.