Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье

Варенье и желе из крыжовника

Варенье от Надюша

5 стаканов очищенного от косточек крыжовника залить водой (чтобы покрыть ягоды, примерно 1 литр).
Добавить 2 горсти листьев вишни
Довести до кипения, выключить и оставить на ночь.
Оставить 2 стакана сиропа, в котором лежали ягоды (остальное слить, листья выбросить).
Добавить 7 стаканов сахарного песка, ягоды и 2 стакана сиропа. Растопить сахар и варить 20 минут. Выключить, остудить и разлить по банкам. Накладно, конечно, но вкусно.

Варенье из крыжовника от Enya

1 способ. Подготавливаю ягоду (срезаю ножничками хвостики с обеих сторон и прокалываю большой иглой каждую ягоду), затем заливаю холодной водой на 5-8 часов. Варю сироп (на 1 кг ягоды 1 ,3 кг сахара + 2 стакана воды).
Воду в которой замачивали ягоду, слить, залить горячим сиропом и выдерживать еще 4 часа где-то. Затем варю варенье, но недолго, затем еще выдержать 4 часа и снова недолго варить, в конце последней варки можно добавить ванильный сахар (по вкусу) - готово!

2 способ. Ягоды (можно просто мытые, с хвостиками) залить водой (800гр на 1 кг ягод) и прокипятить минут 20-30 на слабом огне. Остудить и через плотный капроновый чулок (марлю в несколько слоев) отфильтровать, мезгу - отжать. Отжатый сок вторично отфильтровать и затем уваривать до уменьшения объема наполовину, постепенно добавляя сахар (800гр на 1л. сока). Получается - желе! Горячим расфасовывать в подготовленные банки. (Особенно красивым получается из изумрудного цвета крыжовника).

3 способ. Крыжовник помыть, очистить, добавить сахар (на 1кг ягод 500гр сахара+ 200 гр сока малины).Поставить на огонь и нагревать до кипения, помешивая. чтобы не пригорело, через 5-7 мин снять с огня. выложить в банки, получается в собственном соку и с малинкой.

Варенье из крыжовника и апельсина от senserik

На 1 кг ягод добавляется 1 крупный апельсин (я добавляю или 2 или апельсин + шкурки от 2-х съеденных апельсинов). Все это прокручивается на мясорубке (или измельчается в кухонном комбайне) и смешивается с сахаром 1:1 и дальше варится, как обычное варенье.

Желе из крыжовника от Green eyes

1 кг крыжовника (пропустить через мясорубку) и 1 добавить пакетик "Конфитюрки".
Довести до кипения и добавить 1 кг сахара. Кипятить еще 5 минут. Разложить горячим по банкам.
"Конфитюрка" продается в палатках на Центральном рынке. Я ее использую и для желе из красной и черной смородины, для желе из облепихи. Очень облегчает и ускоряет процесс приготовления! Рекомендую.

17.07.2013

варенье, крыжовник

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Гребешки на грибной подушке

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Какой фирмы купить соленые огурцы в банке? (В магазин за едой)Гортензия -3 (Наш цветник )1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Екатеринбург (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

обмен (Пункт обмена и проката)Гадаю на картах Таро (Работа и услуги (ДО))Одежда для подростка (сша, Германия, Франция) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Одежда для девочек. Недорого (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Много разной обуви для мальчика и девочки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда для мальчиков и девочек. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Мужские ЭККО и Northland р.44 (Обувь для взрослых (ДО))42-46 (Одежда для взрослых (ДО))crocs 39 (Обувь для взрослых (ДО))девочкам от 150 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Варенье и желе из крыжовника

Варенье от Надюша

Варенье из крыжовника от Enya

Варенье из крыжовника и апельсина от senserik

Желе из крыжовника от Green eyes

Ваш комментарий