Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье

Варенье и желе из крыжовника

Варенье от Надюша

5 стаканов очищенного от косточек крыжовника залить водой (чтобы покрыть ягоды, примерно 1 литр).
Добавить 2 горсти листьев вишни
Довести до кипения, выключить и оставить на ночь.
Оставить 2 стакана сиропа, в котором лежали ягоды (остальное слить, листья выбросить).
Добавить 7 стаканов сахарного песка, ягоды и 2 стакана сиропа. Растопить сахар и варить 20 минут. Выключить, остудить и разлить по банкам. Накладно, конечно, но вкусно.

Варенье из крыжовника от Enya

1 способ. Подготавливаю ягоду (срезаю ножничками хвостики с обеих сторон и прокалываю большой иглой каждую ягоду), затем заливаю холодной водой на 5-8 часов. Варю сироп (на 1 кг ягоды 1 ,3 кг сахара + 2 стакана воды).
Воду в которой замачивали ягоду, слить, залить горячим сиропом и выдерживать еще 4 часа где-то. Затем варю варенье, но недолго, затем еще выдержать 4 часа и снова недолго варить, в конце последней варки можно добавить ванильный сахар (по вкусу) - готово!

2 способ. Ягоды (можно просто мытые, с хвостиками) залить водой (800гр на 1 кг ягод) и прокипятить минут 20-30 на слабом огне. Остудить и через плотный капроновый чулок (марлю в несколько слоев) отфильтровать, мезгу - отжать. Отжатый сок вторично отфильтровать и затем уваривать до уменьшения объема наполовину, постепенно добавляя сахар (800гр на 1л. сока). Получается - желе! Горячим расфасовывать в подготовленные банки. (Особенно красивым получается из изумрудного цвета крыжовника).

3 способ. Крыжовник помыть, очистить, добавить сахар (на 1кг ягод 500гр сахара+ 200 гр сока малины).Поставить на огонь и нагревать до кипения, помешивая. чтобы не пригорело, через 5-7 мин снять с огня. выложить в банки, получается в собственном соку и с малинкой.

Варенье из крыжовника и апельсина от senserik

На 1 кг ягод добавляется 1 крупный апельсин (я добавляю или 2 или апельсин + шкурки от 2-х съеденных апельсинов). Все это прокручивается на мясорубке (или измельчается в кухонном комбайне) и смешивается с сахаром 1:1 и дальше варится, как обычное варенье.

Желе из крыжовника от Green eyes

1 кг крыжовника (пропустить через мясорубку) и 1 добавить пакетик "Конфитюрки".
Довести до кипения и добавить 1 кг сахара. Кипятить еще 5 минут. Разложить горячим по банкам.
"Конфитюрка" продается в палатках на Центральном рынке. Я ее использую и для желе из красной и черной смородины, для желе из облепихи. Очень облегчает и ускоряет процесс приготовления! Рекомендую.

17.07.2013

варенье, крыжовник

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Школа]

Перечень олимпиад школьников на 2021-22 учебный год и изменения в определении уровня олимпиад

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Домашний огород (Цветы и домашние растения)Тигр в тельняшке плывет в новый год (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Как выбрать качели для дачи и где купить подешевле? ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Осень настала..."Снова осень закружила карусель мелодий (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Пещеры и камни" (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Детское велокресло (Детский транспорт. Коляски и автокресла, слинги и кенгурушки (ДО))***для Девочки*** от 3 до 6лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Развивающий коврик Tiny Love (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Обувь для маленькой модницы 27-29р-р. (Барнаул ДО Обувь для детей)Брендовая одежда для девочки до 7 лет (новая и б/у). + на Нг (Барнаул. ДО Детская одежда )Излишки многолетников. Недорого. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Новинки И Редкости. Комнатные растения. Пеларгонии. Бегонии. (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Продам (Обувь для взрослых (ДО))логопед-дефектолог (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Детская обувь на мальчика и девочку б/у (Пункт обмена и проката)