Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Морепродукты

Острые креветки (по мотивам индийской кухни)

Посмотрев передачу об индийской кухне, поняла, что у меня на кухне есть все специи, которые часто используются в индийской кухне и поэтому решила поэкспериментировать. А экспериментировала с последними замороженными креветками, купленными до катастрофы с нефтью. Цена на морепродукты сильно поднялась и до конца не известно где и кем была выловлена рыба, поэтому мы сейчас очень осторожно покупаем морепродукты.

Креветки получились вкусные, остроту можно регулировать на свой вкус. Подавала креветки с традиционным индийским соусом (райта), состоящим из смеси кефира, йогурта, мелко нарезанного огурца и лимонного сока. Райта, к сожалению, в кадр не попал (или не попала?). Вкусно будет подать такие креветки с кус-кусом или рисом, а для быстрого ужина или обеда можно завернуть в питу или лаваш.

1 кг сырых очищенных креветок
2 ст.л. зерен горчицы
1 ч.л. куркумы
1 ст.л. семян тмина
1 ст.л. порошка кориандра
1/2 ч.л. острого красного перца
растительное масло
соль

Нагреть масло в сковороде, когда масло будет горячим добавить зерна горчицы и куркуму, накрыть сковороду крышкой на 1-2 минуты (иначе шипящее масло будет брызгать в разные стороны).

Затем снять крышку, добавить креветки, оставшиеся специи и соль (примерно 1/2 ч л), перемешать и, помешивая, жарить на среднем огне до готовности, 3-4 минуты.

Подавать теплыми.

13.01.2016,
vikany,
Нью-Йорк

национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Игры для детей]

Чем заняться в машине: простые словесные игры в дороге

[ВУЗ]

Минимальные баллы для поступления в вуз-2025: от Минобрнауки, Минпросвещения, Рособрнадзора… И о проходных баллах

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик (Наш цветник )СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Граффити, мозаика, фрески (Фотофорум. Все о фото)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Розы - часть 23 (Наш цветник )

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Острые креветки (по мотивам индийской кухни)

Ваш комментарий