Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки

Брецели (крендельки)

Традиционная немецкая выпечка, отлично идет к пиву. У нас дома отлично идет к супу, типа щей-борщей, даже лучше чем пампушки. Готовится очень быстро.
Рецепт рассчитан на 3-4 кренделька, я обычно делаю двойную порцию, т.е. 6 крендельков.

Крендельки

125 г муки (и еще чуть-чуть)
50 мл воды
2 ст ложки растительного масла
½ ч л дрожжей (я использую активные, гранулированные, их надо еще предварительно замочить в теплой воде со щепоткой сахара, минут на 10, воду берем из отмеренного на тесто объема)

Замесить тесто, дать подойти минут 30-40 (тесто сильно не поднимается и не должно). Пока тесто подходим ставим на плиту сотейник (кастрюлю, глубокую сковородку, в которую наливаем 1 литр воды и кидаем 1 ч.л. соды).

Затем разделываем тесто на кусочки (по количеству крендельков), раскатываем каждый кусочек в жгут, толстый в середине и тонкий на концах и сворачиваем в кренделек (форму видно на фото).

Каждый кренделек шумовкой опускаем в кипящую воду и провариваем 15 секунд (можно и по несколько штук заваривать, зависит от ловкости рук). Выкладываем на лист, посыпаем крупной солью.

Печь 25 минут при 200 градусах.

Делается все это очень быстро, быстрее чем описывается.

11.04.11,
Тильтиль,
Новосибирск

булочки Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Краффин-кулич

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Нетривиальный пэчворк (Пэчворк, квилтинг,- лоскутное шитье)Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Байкал (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Брецели (крендельки)

Ваш комментарий