Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Печенье, вафли, пряники

Крансекаке - норвежская миндальная выпечка
 

Крансекаке - норвежская миндальная выпечка

Во многих источниках рецепт практически один и тот же. Записан мною в кулинарную книгу. Делаю четвертый год подряд, очень моей семье эта вкуснятина нравится. Утром с кофе ну очень вкусно!

Тесто:
  • 750г миндаля
  • 500г сахарной пудры
  • 4 белка
  • щепотка соли
  • щепотка кардамона
Глазурь:
  • 1 белок
  • 180г сахарной пудры
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты

Пропорции и консистенция для украшения все равно опытным путем подбирается.

Миндаль перемолоть в блендере до мелкой крошки. Смешать с солью , кардамоном и сахарной пудрой. Добавить по 1 белку, хорошо вымесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холод на ночь. Тесто пропускаем через насадку мясорубки.
 
Крансекаке - норвежская миндальная выпечка
Крансекаке - норвежская миндальная выпечка

Диаметр нижнего кольца, например, 23 -25 см, следующее на 1,5-2 см меньше и т.д. Получается башня, примерно 11 колец, больше или меньше - как фантазия подскажет. У меня были и широкие торты и узкий высокий. Колечки из теста выложить на пергамент (силиконизированный или хорошо смазанный) и поставить в разогретую духовку на 10 минут при 200 С (если сразу несколько противней, возможно времени понадобится побольше). Не пересушить! Кольца остудить, разрисовать глазурью, собрать в виде торта или оставить колечками, как печенье.
 
Крансекаке - норвежская миндальная выпечка
Крансекаке - норвежская миндальная выпечка
Крансекаке - норвежская миндальная выпечка

Можно обойтись и без мясорубки. Думаю, сделать как печенья сразу.
 
 
25.12.2022
Московская обл.
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest



Вы вошли как Гость


Объявления
ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл! (Коммерческие предложения)Дачная. Все для сада и огорода. Саженцы Бийский, Любвит.питомник (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)*СаДоВоД СТОП 26.05*⚡*Сима Ленд*⚡*НаТаЛи*⚡*Гигиена (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)! ! ! Натуральная обувь дешево P~I~N~I~O~L~O ! ! ! (Коммерческие предложения)💚 ЭНГРОС - Клубные цены - СТОП КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ 💚 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)ТОМ3-🍒GLAMOURная Турция👗👖-> Акция ОРГ 🅾 % с 993 ! (Зарубежные покупки)КИФА_ОБУВЬ,СУМКИ для всех**АЛМАЗКА,КАРТИНЫ**Цена-качество 5+ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
Реклама