3-4 ломтика батона (замочить в молоке, корочку обрезать)
1 яйцо
1-2 зубчика чеснока
1-2 ложки майонеза
соль, перец по вкусу
перепелиные яйца
Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать, фарш обтить и поставить на 1 час в холодильник. Слепить котлетки, внутрь положить отварное перепелиное яичко. Обжарить. Обжаренные котлетки сложить в форму для запекания, налить чуть водички, накрыть фольгой и пропарить 10-12 мин. в духовке при 200 С.