Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Овощные блюда

Капустные котлеты в духовке

 
Капустные котлеты в духовке

Если ваш организм нормально относится к готовой (отварной, тушёной) капусте, то можно иногда приготовить вот такие котлеты. Они очень нежные, грубых волокон в них нет, они вкусные и в них отсутствуют лишние жиры, которые подобные котлеты активно впитывают при жарке. Если вам нельзя запеченую корочку, то просто прикройте их фольгой или приготовьте на пару, они также будут очень вкусными.
 
  • капуста - примерно 600 г
  • яйцо - 1 шт
  • молоко - 200 мл
  • лук - 1 средняя головка
  • сливочное масло
  • манка - 3 ст.л. (у меня рисовая, но можно и обычную)
  • соль
 
  • манка или сухари для обсыпки
  • желток + 1 ст.л. сметаны для смазки

 Капусту режу, складываю в кастрюлю, заливаю молоком и протушиваю в молоке минут 15-20 почти до размягчения капусты. Молоко сливаю, капусту отжимаю.

Капустные котлеты в духовке

Лук пассерую на сливочном масле.

Капустные котлеты в духовке

Добавляю к капусте соль, яйцо, лук и пробиваю блендером.

Капустные котлеты в духовке

Мокрыми руками леплю котлеты, обваливаю их в манке и складываю на противень.

Капустные котлеты в духовке

Смазываю сверху смесью желток/сметана.

Капустные котлеты в духовке

Выпекаю в духовке (180°) примерно 15-20 минут до зарумянивания.

Капустные котлеты в духовке

Подаю к столу. Из остатка желтка/сметаны и белка сделан блинчик, порезан и сложен в качестве гарнира. Вот и всё. В таком виде капустные котлеты ест даже моё привередливое семейство.
 
 
17.10.2019
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама