Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Овощные блюда

Свекольные котлеты с сыром на пару


 
 
Продукты: 
  • 1 отваренная свекла - примерно 200 г 
  • 1 ч.л. манки 
  • 1 ч.л. муки 
  • 1/2 маленького яйца 
  • сыр - 30 г 
  • соль, сахар 
Соус:
  • 1/2 яйца
  • 1/4 ч.л. муки
  • молоко - 50 мл
  • сыр
  • соль. 
1. Свеклу натираю на мелкой терке. Я тру ее сразу в марлю. Затем отжимаю сок (сок потом можно выпить). 
2. В отжатую свеклу добавляю 1/2 яйца, манку, муку, соль и чуть-чуть сахара. Муки может понадобиться больше - это зависит от того, как вы отжали свеклу, от размера яйца. Но и особо много муки - тоже плохо. Смотрите по консистенции - вам из этой массы нужно будет сделать котлетки. Делю эту массу на три части. 
3. Вырезаю 3 брусочка из сыра. 

  

4. На доску насыпаю муку, выкладываю одну свекольную часть на доску, обваливаю в муке, формирую котлетку, вкладываю внутрь сыр. Складываю на паровую решетку (это решетка от маленькой мульти, у нее диаметр 18 см). 
5. Готовлю на пару 30 минут. 
 
  

6. Пока котлеты готовятся, делаю соус. У меня для этого есть очень маленькая сковорода-сотейник (14 см). Выливаю в нее оставшиеся 1/2 яйца, добавляю муку, соль, молоко. Прогреваю до кипения, добавляю натертый (или порезанный) сыр, еще раз прогреваю. При этом массу нужно непрерывно мешать. Получается такой гибрид соуса с омлетом, очень вкусный. Консистенция зависит от количеств продуктов, поэтому потренируйтесь вначале на очень маленькой порции. 
7. Выкладываю котлеты на тарелку, гарнирую соусом, сухариками. 
 
  
 
 
10.11.2014
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Вы вошли как Гость


Объявления
ВСЕ ТКАНИ И ШТОРЫ ТУТ!!! ГОТОВЫЕ И ОТРЕЗАМИ. ФОТОШТОРЫ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)! Le*Vrana,M*iko,М*oМ,Спива*аК,bot*avikos-уход без sls от 4Fresh (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)СИМА-ЛЕНД от 5% 🔥 ЦЕНЫ Крупный ОПТ на ВСЁ и ВСЕГДА! СТОП среда! (Коммерческие предложения)*СЮРПРИЗ БОКСЫ*ИГРЫ!от издателей!НИЗКИЕ ЦЕНЫ!/СЛАЙМ наборы/ (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))💯% original ПАРФЮМЕРИЯ~Атомы~РАСПИВЫ~ Косметика (Коммерческие предложения)💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)ТОМ2-GLAMOURная Турция/ Раздача СП 99-26.11/ (Зарубежные покупки)КОНСУЛЬТАЦИИ ДЕТСКОГО НЕЙРОХИРУРГА (Детское здоровье и медицина для детей)! 🧡 !Koрейская косметика-ЛЮКС-АПТЕКА-витамины*ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)Предзаказ Зима 22/23_____________________K*E*R*R*Y_____H_U_P_P_A (Коммерческие предложения)
Реклама