Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье

Клубничное варенье с базиликом

Моя подружка ездила в командировку в штат Мичиган, а оттуда привезла нам в подарок варенье, приготовленное на местной ферме. Владельцы фермы, муж и жена, выращивают все продукты без удобрений, все натуральное. И там же, на ферме, они варят варенье, сушат грибы и фрукты. Подружка привезла 4 разных баночки варенья, больше всего понравилось варенье из ежевики с ширазом (красное вино) и клубничное варенье с базиликом.

Когда-то давно я делала фруктовый салат из клубники и базилика, а вот добавить базилик в варенье не додумалась. Базилик и клубника - прекрасное сочетание, базилик как-бы добавляет свежести вкусу. На баночке с вареньем был телефон фермы - пыталась узнать рецепт варенья, но безуспешно. Сварила варенье как делаю обычно, но добавила базилик - получилось почти также как вкусное варенье из баночки :-)

Клубничное варенье с базиликом

из этого количества продуктов получится 2.5 ст варенья

1 кг клубники, почистить
1 ст л + 1/2 ч л свежего лимонного сока
1-1.5 ст сахара
2-3 ст л крупно нарезанных листьев базилика

Перемешать клубнику и лимонный сок, переложить в кастрюлю. Включить газ и нагревать клубнику с сахаром на самом маленьком огне, часто помешивая. Клубника должна пустить много сока, займет примерно 40 минут.

Затем добавить сахар и довести до кипения. Варить на среднем огне, помешивая примерно 15 минут, за 2-3 минуты до готовности добавить базилик. Затем варенье полностью остудить, снять пенку и разложить по банкам.

Варенье можно хранить в холодильнике 2-4 месяца. А можно варенье положить в стерилизованные банки, закрыть металлическими крышками и хранить примерно 1 год.

31.05.10,
vikany,
Нью-Йорк

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

варенье, клубника виктория земляника Другие статьи автора

Показывать сначала старые

t.ira (18/07/2010)

уже приготовила. очень вкусно. спасибо за рецепт

елена СО (15/07/2010)

вкусняшка,наверное,обязательно попробую!!!

ALLA83 (08/07/2010)

ого, обязательно сделаю)))

Olakrnk (10/06/2010)

Совет:вместо сока лимона можно использовать лимонную кислоту.

vikany (02/06/2010)

KsuSs,
Можно брать свежий обычный базилик, подойдет и с зелеными и с фиолетовыми листьями, только не используйте базилик с удлиненными узкими листьями, мне кажется у него слишком сильный привкус :)

KsuSs (02/06/2010)

а какой базилик?

кирен1998 (02/06/2010)

Прикольно надо попробовать

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Красота и мода]

Я худею после родов

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Что, началось, да? (Жизнь семейная)Что вы сейчас вышиваете-12 (Вышивка)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)про смену и подтверждение почтового адреса (Обсуждение сайта и форума)Декоративные крыски (Животные)... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)В гостях у Домовёнка...... (Кулинарный форум)Наш цветник (Наш цветник )Вид из моего окна (Фотофорум. Все о фото)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.