Кулинарная книга. Рецепты »
Напитки
Овсяный кисель с черноплодной рябиной
Соотношение продуктов примерное, т.к. рецепт придумала сама.
- 1 литр воды
- полстакана овсяных хлопьев (Геркулес)
- полстакана ягод черноплодной рябины
- сахар по вкусу
Хлопья высыпать в воду и варить. Когда вода слегка загустеет, я откидываю овсянку на друшлаг и убираю. В получившуюся киселеобразную жидкость добавляю замороженые ягоды черноплодки. Можно любые другие.
Варю еще минут 10-15 (если ягоды добавлять другие, более нежные, хватит и пяти минут) и пропускаю через сито, чтобы протереть ягоды. В киселе остается ягодное пюре, жмых убираю. Добавляю сахар по вкусу. Ложки 2-3 столовых.
В процессе варки кисель уваривается и становится достаточно густым (еще пюре ягодное добавляет густоты). Если хочется более жидкого, - разбавляю кипяченой водой.
Цвет изумительный
.