Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Кексы и маффины

Творожный кекс по ГОСТу

 
Рецептов приготовления кексов очень много. И всегда хочется попробовать что-то новенькое. Чаще я стараюсь готовить по новым рецептам. Так интересней. Эксперементируешь, пробуешь, иногда удивляешься... Сегодня хочу поделится с вами рецептом приготовления кекса по ГОСТу. Это как раз тот кекс, к приготовлению которого возвращаешься снова и снова. Рецепт проверенный, выпечка получается нежная и очень вкусная.


Ингредиенты:
  • Сливочное масло (155 г).
  • Сахар (330 г).
  • Мука пшеничная (290 г).
  • Творог жирный (260 г).
  • Яйцо (4 шт).
  • Разрыхлитель теста (10 г).
Количество ингредиентов можно уменьшить ровно на половину, если форма для кекса маленькая. Из этого количества продуктов я пеку один большой кекс (выход по ГОСТу указан 1 кг готового изделия). Форма у меня прямоугольная, примерно 25 на 15 см.

1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
2. К масляно-сахарной смеси добавляем яйца и ещё раз хорошо взбиваем.
3. Добавляем протертый творог (важно, чтобы не было крупинок) и снова хорошо перемешиваем миксером.
4. Добавляем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем тесто.
5. Форму смазываем мягким сливочным маслом. Отправляем тесто в форму и ставим её в предварительно разогретую до 180 С духовку. Выпекаем 50-60 минут при температуре 180 С.

У меня кекс печется ровно час. Через 30 минут накрываю верх фольгой.


Ждем полного остывания кекса и нарезаем.
 
 
 
06.02.014
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама