Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины

Кекс "Столичный"

Для меня это самый вкусный кекс. Особенно люблю его печь на Рождество.

175 гр сливочного масла (можно маргарин для выпечки)
175 гр сахара
3 яйца (140 гг), у меня три С1 - это 150 гр
1 пакетик ванильного сахара 1 гр
175 гр изюма без косточек
240 гр муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудры для посыпки

Изюм я за 2 часа до замеса теста промыла, запарила кипятком и добавила 1 рюмку какого то очень ароматного рома. Прямо в изюм с кипятком.

Взбить размягченное масло с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая (я добавила сразу все 3, ничего страшного не произошло) .Всыпать подготовленный промытый и обсушенный изюм, перемешать. Маленький секретик. Если изюм притрусить мукой, обвалятв в ней, он равномерно распределится в тесте.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесите тесто. Выложить тесто в форму и влажной лопаточкой прорезаит посередине.(не обязательно, но это фишка кекса Столичного) .

Выпекать 80-100 минут при 160 С. Ориентируйтесь на свою духовку, проверяйте готовность лучинкой, чтобы вышла из кекса сухой. Готовому кексу дать остыть в форме 5-7 минут и переложить
остывать на решетку. Еще теплый кекс посыпать сахарной пудрой.

Я остывший кекс завернула в пергаментную бумагу и убрала в холодильник.

29.07.2024

Марисоль 33

Новосибирск

сладкий пирог Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новости]

С 1 сентября действуют новые нормы нагрузки учителей

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Лето припасиха, а зима прибериха ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Украшения (хендмейд) (Рукоделие)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Благовещенск, Амурская область (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Рубашки(l,xl),костюм Синар 46, теннисная ракетка с рюкзаком (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Деми Куртка-трансформер,шапки,береты,толстовка,футболка (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Пуховик,нарядные платья,джинсы р28,пальто Hoops,шапка+шарф (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Обувь Новая и б/у 38-39-40 р.Белоруссия.Турция, Италия (Обувь для взрослых (ДО))Италия.Турция.Белоруссия!НОВИНКИ! (Одежда для взрослых (ДО))Продам одежду 44р-р (Одежда для взрослых (ДО))удалить (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам одежду на Девочку 8-11 лет (рост 122-152) (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Уроки английского языка онлайн. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Занятия по русскому языку онлайн. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Кекс "Столичный"

Ваш комментарий