 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины
Английский миндальный кекс Симнель - пасхальный
 Этот кекс принадлежит к обрядовой выпечке - пасхальной и рождественской. Название пошло от категории помола зерна и сорта муки. Кекс масляно-миндальный, в меру сладкий, очень изюмный и очень вкусный.
Глазурь:
Для начала изюм ошпарить, вымыть , просушить и залить ликером или коньяком (что есть). Оставить на 2 часа. У меня домашний апельсиновый ликер. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. Миндаль многие ошпаривают и снимают шкурку, затем сушат и жарят. Я это пропускаю, и так хорошо. Миндаль очень мелко размолоть. Можно использовать миндальную муку. В пшеничную муку добавить имбирь, ванилин, разрыхлитель. Теперь в масляно-яичную смесь высыпать миндаль, перемешать, затем муку, аккуратно перемешать миксером. Добавить изюм и также осторожно перемешать ложкой. Выложить тесто в форму, с дыркой посередине. Поставить выпекать в предварительно нагретую духовку до 170 С. Печь при этой температуре 1 час. Готовность проверить палочкой. Последние 10 минут я пеку на 190 С. Готовый кекс вынуть из духовки, дать немного постоять, затем вытащить из формы. Полностью остудить. Сделать глазурь. Белок тщательно взбивать с сахарной пудрой и соком лимона, примерно 10 минут. Я пудру никогда всю не использую, это много. Если брать всю пудру, то глазурь получается как тесто, ее можно катать, потом просто красиво оформить ею кекс. Но это очень сладко. Поэтому я делаю пудры примерно половину, просто смазываю густой глазурью. Кекс украсить на свое усмотрение. Можно полить любой другой глазурью, можно полить шоколадом.
18.03.2018 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )в Красноярск за впечатлениями (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Париж. Обсуждаем ВСЕ! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Черногория (Montenegro) Будва, Подгорица, Тиват Ульцинь и др (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Вопросы о загрузке форума, проблемы со входом\выходом (Обсуждение сайта и форума)
Объявления
Шопинг Япония\Китай\ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК= Пионы=Семена=Растения! (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)В SHOPTOP BRANDS закупись цены просто зашибись!! (Зарубежные покупки)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)❤ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤ (Коммерческие предложения)НаТаЛи СТОП 27*СимаЛенд СТОП 27*S-Style *СаДоВоД СТОП 26-стр2203 (Коммерческие предложения)П*И*Н*И*О*Л*О нат ОБУВЬ+COLABEAR+пухи NA*UMI, CO*NSO! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности