 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины
Шоколадно-смородиновый кекс Замечательный рецепт из книги Ирины Чадеевой "Пироговедение". Изумительно вкусный теплым с шариком мороженого. Но и на утро, остывшим, тоже замечательный!
Промываем смородину, теперь ее нужно немного обсушить, залить настойкой и оставить на пару часов. Замороженную смородину надо заливать, не дожидаясь, пока она разморозится. Шоколад растапливаем (я топила на водяной бане) и остужаем до комнатной температуры, но следим, чтобы он оставался мягким. Масло, предварительно вынутое из холодильника и размягченное, взбиваем с сахаром до осветления. Добавляем, не переставая взбивать, по очереди 3 желтка и взбиваем до растворения сахара. Выливаем в масляную смесь жидкость от смородины и взбиваем до получения гладкого крема. Добавляем растопленный шоколад и снова тщательно взбиваем. Всыпаем муку и перемешиваем ложкой или миксером на небольшой скорости до однородности. Белки взбиваем до крепких пиков. Половину взбитых белков добавляем в тесто и размешиваем миксером. Добавляем оставшиеся белки, смородину и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой, стараясь не повредить ягоды и не осадить белки. Для выпечки кекса нужна прямоугольная форма 20х10см или круглая с отверстием диаметром 20см. Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой. Тесто выкладываем в форму. Выпекаем в заранее разогретой духовке 45 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой, которая должна выходить сухой из середины кекса. 27.12.2019
Ирина,
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Как отгородиться от соседей на примыкающем участке? ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Флешмоб Время путешествий: Города расцветают (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Стрит - фотография (Фотофорум. Все о фото)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Гортензия -3 (Наш цветник )Отзывы о мастерах по ремонту, строительству и отделке (Ремонт и интерьер)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Цветы и пряные травы (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Обмен/продажа. Фиалки. Стрепсы. Эписции. Фуксии. Пеларгонии. (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Продам обувь для девочки (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Продам одежду для девочки. Добавила новое (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам одежду для девочки (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам одежду для девочки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Бесплатные консультации по недвижимости (Недвижимость (ДО))Продам сарафан H&m (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Продам джинсы на флисе на рост 152 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обменяю или продам игры (Пункт обмена и проката)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности