Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Сибирь и Алтай - базы, экскурсии, красивые места

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Картофель ломтиками с мясом

Это простое домашнее блюдо из провинции Шаньси.

Мясо (лучше говядину) нарезать тонкими широкими ломтиками, можно заранее немного замариновать в соевом соусе с приправами. Луковицу разрезать на 8 частей и разобрать на лепестки. Картофель нарезать тонкими ломтиками. Перец болгарский нарезать кусками, тем же размером, что и остальные ингредиенты. Чеснок нарезать мелко. Всю нарезку нужно сделать заранее, так как обжаривается все очень быстро и надо постоянно мешать.

Перед обжаркой в мясо добавить 1 ст. л. крахмала, перемешать. В сковороде раскалить растительное масло, быстро обжарить мясо, постоянно помешивая. (Я в масло всегда кладу звездочку аниса и корень имбиря). Когда мясо потеряет красный цвет, выложить его из сковородки. Сковороду помыть, высушить. Раскалить масло, обжарить лук, добавить картофель и болгарский перец, можно лук-порей, белую его часть. Вернуть мясо в сковороду. Обжарить, продолжая постоянно помешивать, буквально пару минут. Добавить чеснок, приправы по вкусу. Можно вместо соли немного полить соевым соусом. В готовом блюде картофель должен слегка хрустеть, не нужно его прожаривать до мягкости.

27.11.2017
Olive,
Москва

говядина, картофель, национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибпап]

Фриттата с зеленью и рикоттой

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Анапа - 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 19 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Помогите выбрать машину (Автомобильный форум)Пошив нижнего белья. (Шитье - техники, выкройки, обсуждение)Валяние войлока (Рукоделие)Автомобильные путешествия из Сибири к Черному морю (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Как покрасить яйца газировкой (Все о праздниках и подарках)Распродажа авиакомпаний 2022-2023 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Туры на Алтай. Уймонская долина. Мульта (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)

Форум

Объявления

Индивидуальные уроки английского (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам вещи из квартиры (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Советские ткани (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Школьные брюки и жилетка на подростка (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Продам женские вещи размер 56 и + (Одежда для взрослых (ДО))Продам кроссовки Nike (оригинал) 35размер (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Продам новую кисть для нанесения основы под макияж (ДО Красота и уход за телом в Барнауле)Новая Школьная одежда на парня на рост 140-170 (Барнаул. ДО Детская одежда )Новая одежда на парня - летние майки с принтом Тм Acoola (Барнаул. ДО Детская одежда )Новая теплая женская одежда р-ры 42-46 (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Картофель ломтиками с мясом

Ваш комментарий