![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Картофель ломтиками с мясом
![]() Это простое домашнее блюдо из провинции Шаньси. Мясо (лучше говядину) нарезать тонкими широкими ломтиками, можно заранее немного замариновать в соевом соусе с приправами. Луковицу разрезать на 8 частей и разобрать на лепестки. Картофель нарезать тонкими ломтиками. Перец болгарский нарезать кусками, тем же размером, что и остальные ингредиенты. Чеснок нарезать мелко. Всю нарезку нужно сделать заранее, так как обжаривается все очень быстро и надо постоянно мешать. Перед обжаркой в мясо добавить 1 ст. л. крахмала, перемешать. В сковороде раскалить растительное масло, быстро обжарить мясо, постоянно помешивая. (Я в масло всегда кладу звездочку аниса и корень имбиря). Когда мясо потеряет красный цвет, выложить его из сковородки. Сковороду помыть, высушить. Раскалить масло, обжарить лук, добавить картофель и болгарский перец, можно лук-порей, белую его часть. Вернуть мясо в сковороду. Обжарить, продолжая постоянно помешивать, буквально пару минут. Добавить чеснок, приправы по вкусу. Можно вместо соли немного полить соевым соусом. В готовом блюде картофель должен слегка хрустеть, не нужно его прожаривать до мягкости. 27.11.2017 |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Тур выходного дня Алтай: Новогодние туры -брони сегодня и завтра (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши любимые петунии 37 (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: "Я мороза не боюсь" (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Беседка для любителей собак) том 3 (Собаки и щенки)Томаты - том 15 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))КРЫМ 2020 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Нужны фотографии для сайта Сибмама (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)
![]() |