Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Картулипоррс ("картофельные поросята"). Рецепт эстонской кухни

Эстонцы, как и большинство северян, любят покушать сытно. Вот и картулипоррс ("картофельные поросята") - очень сытное кушанье из, так сказать, эстонской кухни советского периода.

Понадобятся нам самые доступные ингредиенты:

500 грамм нежирной свинины;
1 кг картофеля;
150 мл молока;
2 яйца;
150 грамм сметаны (для теста);
пшеничная мука;
манная крупа для панировки.

Делаем картофельное пюре с добавлением молока, сметаны и соли. С помощью одного яйца и муки превращаем его в картофельное тесто - не крутое, но и не растекающееся. Специй это блюдо не предполагает, но я всё же варю для него картошку с семенами фенхеля, и это совсем не мешает.

Свинину нарезаем кубиками, обжариваем почти до готовности, после чего каждый кубик свинины устраиваем поудобнее в тесте, обваливаем в яйце и манке, да и отправляем картофельных поросят в духовку при 180 градусах минут на 30.

Готовые свежие картулипоррс - с твёрдой хрустящей корочкой и очень мягкие внутри.

Сметана при подаче совершенно необходима. А я ещё и квашеной капустки себе положил - она в таких делах лишней не бывает, хоть в наших краях, хоть в эстонских...

21.05.2014

anzgar,

Новосибирск

национальный рецепт Другие статьи автора

Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Анапа - 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))пионы-2 (Наш цветник )Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))КРЫМ 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: "Лето пришло" (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши любимые петунии 38 (Наш цветник )Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.