 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда
Капуста, фаршированная целиком
Для фарширования надо взять небольшой кочан капусты, и положить в кипящую подсоленную воду. Когда капуста сварится настолько, что листья не будут ломаться, вынуть её из воды и положить на сито, чтобы стекла вода. Опция: положить кочан капусты солёную кипящую воду не накрывая крышкой, доведите до копения и оставить на маленьком огне на 20-30минут, затем слейте воду. Поставить кочан кочерыжкой вверх и удалить её. Для фарша смолоть мясо на мясорубке, добавив вырезанную кочерыжку и все специи. Раздвинуть листья, сохраняя их порядок, так, чтобы капуста распласталась. В центр поместить четверть всего фарша с одной или двумя черносливами (у меня, к сожалению, не оказалось). Проложоть листья фаршем по очереди, добавляя каждый раз три-четыре черносливины. Слишком толстые прожилки вырезайте ножницами, сдвигая края листа так, чтобы не образовался просвет (я этого не делала, после запекания никаких прожилок не чувствовалось). Нафаршированный кочан обвяжите крест-накрест верёвкой и положите в чугунную кастрюлю, подложив под неё ломтики сала. Залейте белым вином и закройте крышкой. Опция: полить маслом (3 ст.л.), подлить воды или бульона, за 15-20 минут до окончания полить капусту сметаной. Поставьте в духовку, разогретую до средней температуры на 2.5-3 часа. Перед подачей снимите верёвку, разрежьте на ломти и полейте соусом из кастрюли.  При желании можно мясной фарш заменить фаршем из риса, грибов и лука, в этом случае надо в фарш добавить 3-4 яйца.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Розы - часть 23 (Наш цветник )Мой дачный букет (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Модный дворик (Taobao, 1688 ) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК= Пионы=Семена=Растения! (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)НаТаЛи *СимаЛенд *S-Style сумки *СаДоВоД СТОП 20.09-стр2323 (Коммерческие предложения)ТОМ2-🍒GLAMOURная ОБУВЬ и Сумки от Турецких фабрик 👠👟 СОБИРАЕМ (Зарубежные покупки)Итальянские сумки Gauge FIATO и трикотаж AIM (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖---ОРГ 🅾️ % стр 1965!!! (Зарубежные покупки)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности