Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Капучино брауниз

Когда сказала дома, что буду печь брауниз старшая дочь попросила испечь эти. Есть сотни рецептов брауниз - с орехами и без, с белым шоколадом, с сухофруктами и даже с тофу, а есть кофейные брауниз. Это рецепт именно кофейных брауниз. Для меня самое вкусное в них - глазурь, в рецепте нет орехов, но я добавляю в глазурь миндаль, так вкусней мне кажется. Можно добавить орехи и в тесто.

Капучино брауниз

Тесто:

1 1/2 ст муки;
2 1/2 ч л разрыхлителя;
1 ч л какао;
120 г сл масла комнатной темп.;
1 ст сахара;
4 яйца, слегка взбить;
3 ст л растворимого кофе, растворить в 2 ст л горячей воды.

Глазурь:

115 г белого шоколада;
55 г масла;
3 ст л молока;
1 3/4 ст сахарной пудры.

Смазать маслом или застелить пекарской бумагой форму 28х18 см. Просеять муку в миску, добавить разрыхлитель, сахар, перемешать. Добавить масло, яйца и кофе. Хорошо взбить миксером. Затем переложить в подготовленную форму и разровнять верх. Выпекать в предварительно нагретой до 180 духовке 35-40 мин, затем вынуть и дать постоять 10 минут. Затем пирог положить на решетку и полностью остудить.

Теперь готовим глазурь. Шоколад поломать на кусочки и положить в миску, добавить масло, молоко и сахарную пудру. Поставить миску на водяную баню и нагревать, помешивая, пока шоколад не растает. Глазурь аккуратно переложить на брауниз и разровнять. Затем брауниз разрезать на квадратики. Сверху можно посыпать какао.

Капучино брауниз

Для глазури я беру меньше сахарной пудры чем указано в рецепте, поэтому на фото видно как она растекается, если брать столько сахарной пудры, сколько указано в рецепте глазурь растекаться не будет.

31.03.10,
vikany,
Нью-Йорк

брауни , пирожное Другие статьи автора

Показывать сначала старые

vikany (14/05/2010)

Oчень рада, что рецепт вам понравился! Да, сахарной пудры действительно многовато по рецепту получается. Спасибо за идею охлаждения в холодильнике :)

EKaterinka (09/04/2010)

Вика, спасибо большое за рецепт! Получился потрясающей красоты пирог/кекс (или как это классифицировать?)! Действительно, в глазурь "просится" миндаль, а такое количество сахарной пудры - многовато! Я примерно половину (чуть больше) от указанного количества положила. И слоями охлаждала глазурь в холодильнике, чтоб не утекла совсем. Вкусненько! Для любителей белоо шоколада ;)

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Школа]

Минпросвещения сообщило, как будут оценивать поведение школьников

[Это интересно]

33 интересных факта о космосе и космонавтах

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Ветеринарные клиники, аптеки и ветврачи Новосибирска и области (Животные)Куличи и другая пасхальная выпечка, пасхи - 2026 (Кулинарный форум)Блюда из вареных яиц - 2026 (Кулинарный форум)Георгины (Наш цветник )Екатеринбург (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Капучино брауниз

Ваш комментарий