Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Капучино брауниз

Когда сказала дома, что буду печь брауниз старшая дочь попросила испечь эти. Есть сотни рецептов брауниз - с орехами и без, с белым шоколадом, с сухофруктами и даже с тофу, а есть кофейные брауниз. Это рецепт именно кофейных брауниз. Для меня самое вкусное в них - глазурь, в рецепте нет орехов, но я добавляю в глазурь миндаль, так вкусней мне кажется. Можно добавить орехи и в тесто.

Капучино брауниз

Тесто:

1 1/2 ст муки;
2 1/2 ч л разрыхлителя;
1 ч л какао;
120 г сл масла комнатной темп.;
1 ст сахара;
4 яйца, слегка взбить;
3 ст л растворимого кофе, растворить в 2 ст л горячей воды.

Глазурь:

115 г белого шоколада;
55 г масла;
3 ст л молока;
1 3/4 ст сахарной пудры.

Смазать маслом или застелить пекарской бумагой форму 28х18 см. Просеять муку в миску, добавить разрыхлитель, сахар, перемешать. Добавить масло, яйца и кофе. Хорошо взбить миксером. Затем переложить в подготовленную форму и разровнять верх. Выпекать в предварительно нагретой до 180 духовке 35-40 мин, затем вынуть и дать постоять 10 минут. Затем пирог положить на решетку и полностью остудить.

Теперь готовим глазурь. Шоколад поломать на кусочки и положить в миску, добавить масло, молоко и сахарную пудру. Поставить миску на водяную баню и нагревать, помешивая, пока шоколад не растает. Глазурь аккуратно переложить на брауниз и разровнять. Затем брауниз разрезать на квадратики. Сверху можно посыпать какао.

Капучино брауниз

Для глазури я беру меньше сахарной пудры чем указано в рецепте, поэтому на фото видно как она растекается, если брать столько сахарной пудры, сколько указано в рецепте глазурь растекаться не будет.

31.03.10,
vikany,
Нью-Йорк

брауни , пирожное Другие статьи автора

Показывать сначала старые

vikany (14/05/2010)

Oчень рада, что рецепт вам понравился! Да, сахарной пудры действительно многовато по рецепту получается. Спасибо за идею охлаждения в холодильнике :)

EKaterinka (09/04/2010)

Вика, спасибо большое за рецепт! Получился потрясающей красоты пирог/кекс (или как это классифицировать?)! Действительно, в глазурь "просится" миндаль, а такое количество сахарной пудры - многовато! Я примерно половину (чуть больше) от указанного количества положила. И слоями охлаждала глазурь в холодильнике, чтоб не утекла совсем. Вкусненько! Для любителей белоо шоколада ;)

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Пасха]

Народные игры на Пасху

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Куличи и другая пасхальная выпечка, пасхи - 2026 (Кулинарный форум)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)

Форум

Объявления

Плащ, Платья 42р, учебники 4 класс (Отдам даром)Продам босоножки Goergo, 41 р. (Барнаул. ДО Обувь для взрослых )Куртка из экокожи на подростка (Барнаул. ДО Детская одежда )Новые женские вещи 42, 44, 46 размер (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Вещи для беременных, платье, брюки, сарафаны (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Большие тракторы и машины "полесье" (Барнаул. ДО Товары для детей)Новая текстильная обувь. (Барнаул. ДО Обувь для взрослых )Фирменные вещи на мальчика новое и б/у 98-134 (Барнаул. ДО Детская одежда )многолетние цветы, декоративные растения, рассада петунии (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Одежда новая и в ОТС. Ред. от 27.02.2026 (Одежда для взрослых (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Капучино брауниз

Ваш комментарий