Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Кексы и маффины

Капкейки с клубникой и кремом из творожного сыра

 
Капкейки с клубникой и кремом из творожного сыра
 
Вкусные капкейки с ароматной начинкой, нежным кремом и мягкой бисквитной основой.
 
Для теста:
  • 150г сахара
  • 4 яйца
  • 150г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
Крем:
  • 1 баночка творожного сыра
  • 1 пачка (180г) сливочного масла
  • ваниль
  • сахарная пудра по вкусу
Начинка:
  • клубника
  • сахар по вкусу
  • 1 ст.л. алкоголя
Для украшения:
  • посыпки
  • ягоды клубники
 
Выпекаем бисквитные кексики. Сахар и яйца на медленном огне на водяной бане взбиваем венчиком постоянно. Как сахар растворился и масса стала однородной, снимаем с огня и взбиваем иксером на высокой скорости 10 минут. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем деревянной лопаткой. Не смазывая бумажные формочки выливаем на 1/2 от объёма бисквитное тесто и выпекаем при 180 С минут 15. Проверяем нажатием руками, не палочкой. Готовый бисквит возвращается на место, если нет - допечь. 
Делаем углубление для начинки (воспользовались железной насадкой), наполняем уваренной клубникой (мелкие кубики клубники проварить с сахаром и ложкой алкоголя, лишнюю жидкость слить и  еще поварить до густоты).
 
Капкейки с клубникой и кремом из творожного сыра

Для приготовления крема взбить миксером творожный сыр, мягкое масло, ваниль и сахарную пудру. С помощью кондитерского шприца с насадкой сделать кремовую "шапку" на кексиках. Украсить ягодами, посыпками.
 
Капкейки с клубникой и кремом из творожного сыра
 
23.06.2022
Московская обл.
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Реклама