 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Капкейки с итальянской меренгой
 Делала сыну в сад и в школу - вызывали у деток бурный восторг и сметались очень быстро, мне на радость .
Для теста:
Для меренги:
Масло растопить, добавить сахар, яйца. Взбить и ввести муку. Еще взбить и добавить гашеную соду. Разлить по формочкам и выпекать до готовности при температуре 180 градусов. Пока пекутся, готовим меренгу. Замочить 1 ч.л. агара с 5 ч.л. воды. Ставим взбиваться белки. Осторожно, чтобы не перебить! Пока белки взбиваются, варим сироп из 2 ст. сахара и 0,5 ст. воды. Варить надо до тонкой нити или, если капнуть в холодную воду, получается скатать шарик. Когда сироп готов, не снимая с огня, добавляем замоченный агар, хорошо перемешиваем и выливаем тонкой струйкой в белки. В этот момент белки должны взбиваться на высокой скорости. Дальше ждем, пока масса при взбивании остынет. Когда капкейки выпеклись, достаем из духовки и еще у горячих вынимаем серединку. В серединку я кладу замороженные перетертые с сахаром ягоды. Они тают и делают капкейки сочными. Можно и не добавлять ягоды, а просто украсить кремом сверху. Крем очень стойкий для украшения, может выдержать любые формы. И вкусный.
10.02.2017
angelok, Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Розы - часть 23 (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Тюльпаны (Наш цветник )Ирисы-2 (Наш цветник )Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Кактусы и другие суккуленты 2 (Цветы и домашние растения)
Объявления
С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-Ликвидация склада -55% стр 1 💥 (Зарубежные покупки)НаТаЛи *СимаЛенд СТОПп 22.06*S-Style*СаДоВоД СТОП 21.06-стр2136 (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)👗👕🩳👖👚 V*I*L*A*T*T*E Одежда Безупречного качества! р. 40-58 (Коммерческие предложения)КП2 - Япония, Корея (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)Пробники корейского люкса и вся корейская косметика (Коммерческие предложения)✦ SHOPTOP BRANDS. ✦ БРЕНД БАЙЕР СЕРВИС ✦ США ✦ ЕВРОПА ✦ (Зарубежные покупки)Шопинг Япония\Китай\ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности