Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Йогуртовый торт с клубникой

Очень хотелось чего-нибудь освежающего, легкого и вкусного. В холодильнике оставалось понемногу творога и сливочного сыра, молоко. Клубнику собрали накануне вечером. За основу взяла вот этот рецепт, оставалось только купить йогурт. Делается такой торт недолго и совсем нехлопотно, а что еще немаловажно – не нужно печь, ведь и так жарко дома.

300 мл молока
480 г десертного йогурта
30 г желатина
2 ст.л. какао
100 г творога
100 г сливочного сыра
100 г сахара
2 ст. клубники
10 г желатина
50 г воды
50 г сахара

d формы = 24 см

Все продукты выложить из холодильника на часок, чтобы они стали комнатной температуры. В молоке замочить тем временем желатин. На дно разъемной формы положить целофан и закрыть форму так, чтобы концы пленки остались снаружи формы. Потом удобнее будет вытаскивать торт. Из бумаги для выпечки вырезать полоску/и и проложить ее/их по бокам формы.

Через час взбить вместе йогурт, сливочный сыр и сахар. Молоко подогреть, кипятить не нужно. Обычно нужно нагреть жидкость до 60 градусов, чтобы желатин растворился. Я делаю это в микроволновке, чем больше объём жидкости, тем больше выставляю время. Для гарантированного результата можно прогревать жидкость в несколько приемов. Погрели 15-20 секунд, размешали, если нужно поставили еще.

Молоко влить тонкой струйкой в йогуртную смесь, одновременно взбивая.

Отлить часть жидкости в другую посуду, добавить какао, творог, взбить блендером. Попробуйте на вкус шоколадную смесь, если нужно добавьте сахар. Вылейте смесь в форму, уберите в морозилку на 15 минут.

Йогуртную массу взбить блендером, чтобы образовались пузырьки, вылить на застывший шоколадный слой, убрать в морозилку на 30 минут.

10 г желатина замочить в воде комнатной температуры на 30 минут.

Клубнику вымыть, пюрировать блендером в однородную массу, добавить сахар. Высшим кулинарным пилотажем будет, если пюре из клубники еще протереть через сито, чтобы удалить семечки. Желатин с водой прогреть, добавить к клубнике. Опять все взбить блендером. Вылить клубничную массу в форму. Дать торту полностью застыть в холодильнике в течение 2-3 часов.

Перед подачей выложить торт на блюдо, порезать на порции теплым ножом, для этого нужно подержать нож немного под горячей водой.

19.06.2015

Сама_Я,

Новосибирск

клубника виктория земляника, торт творожный Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Estelle (01/07/2015)

Здравствуйте! Очень заинтересовал меня Ваш рецепт, хочу уточнить, десертный йогурт это простой белый йогурт без наполнителей и добавок? И сливочный сыр, что это? Это как творожный сыр, типа Альметте, Хохланд, Маскарпоне?

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Шашлычки из лосося

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Розы - часть 23 (Наш цветник )Паштет куриный (Кулинарный форум)Казань. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Рассада -2024 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Йогуртовый торт с клубникой

Ваш комментарий