Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Имбирное печенье

Честно: лучшее в моей практике, оно более рассыпчатое и об него не сломаешь зубы.

85 г сливочного масла
2/3 стакана мелкого коричневого сахара
1/4 стакана патоки (замена - растопленный мед, лучше темный+немножко сахара, объем тот же)
1 яйцо
2 стакана (240г) муки
2 ч.л. соды
1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л. соли
~2-3 ст.л. крупно-кристаллического сахара(на обсыпку), в идеале - тростникового (он дает карамельный вкус)

Размягченное сливочное масло взбить с коричневым сахаром, добавить патоку и яйцо, взбить ещё несколько минут до посветления массы.

Муку с солью просеять с содой, имбирём, корицей и мускатным орехом. Добавить мучную смесь к масляной, быстро замесить тяжелое тесто.

Противень лучше выстлать бумагой для выпечки. Тесто разделить на шарики размером чуть больше грецкого ореха, сплющить немного, обвалять в кристаллическом коричневом сахаре, разложить на лист. Листы с печеньем на 15-20 минут поставить в холодильник.

Выпекать при t = 180 гр примерно 12-15 минут.

Печенье получается ароматным и пряным, для любителей муската и корицы.

21.05.2013

Maria_aaa,

Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Вишневое варенье

Джем из инжира с розмарином за 15 минут

Варенье из ревеня

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Здравствуй новый 2019 - й!!! (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Радоваться или грустит? (Жизнь семейная)Флешмоб "Время путешествий 2018 " Том #4 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)КРЫМ 2018, часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Как посолить икру из рыбы? (Кулинарный форум)Тур выходного дня Алтай: Томск. Каникулы. Новый год (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Дружелюбные йорки и их владельцы - том 8 (Собаки)Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Что вы сейчас вышиваете-12 (Вышивка)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 4 (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.