Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Икра из печеных баклажанов

баклажаны 4 кг
помидоры 3 кг
перец острый 2 шт.
репчатый лук 1 кг
морковь 1 кг
болгарский перец 1 кг
черный молотый перец по 0,5 ч.л (две кастрюли потому что)
соль 3 ст.л (по 1,5 ст.л в каждую кастрюлю)
сахар 6 ст.л (по 3 ст.л в каждую кастрюлю)
2 ч.л уксуса 9%

Баклажаны и перцы моем. Баклажаны прокалываем вилкой в нескольких местах. И запекаем овощи около часа при разогретой духовке при 220 С. Далее сложить их в таз и укрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут. Так они еще больше размякнут и будет легче снимать кожицу.

Помидоры перекрутить с острым и болгарским перцем. На сковороде обжарить лук, затем морковь. Запеченые овощи отделить от кожицы (я делала это ложкой столовой). Порезать, если это необходимо и все соединить (томаты с перцем, лук, морковь, баклажаны).

Добавить сахар, соль, черный молотый перец, уксус и варить 20-30 минут. Но нужно пробовать на соль и сахар, я добавляла больше. Банки прокалить в духовке. Разложить горячую икру по банкам и укутать.

Получилась вкусная икра. Но готовила ее 7 часов (с момента, как я пошла срывать дары огорода). Для меня это очень долго, конечно же. Но делала все строго по рецепту. Кто любит острее, острого перца можно больше класть.

31.08.2018
safonovayana,
Новосибирск

баклажаны Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Занятия для детей]

Школьные раскраски для детей к 1 сентября и Дню знаний — распечатать бесплатно А4

[Красота и здоровье]

Процент жира в организме у женщин: норма по возрасту, таблица категорий и визуальные ориентиры

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Флешмоб Время путешествий: Лучшее воспоминание лета о поездке (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Памятники и скульптуры (Фотофорум. Все о фото)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Всё из кабачка - 2026 (Кулинарный форум)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Заготовки на зиму - 2026 (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖---ОРГ 🅾️ % стр 1965!!! (Зарубежные покупки)!!!!🇹🇷 <<<WearБа*54>>>🇹🇷 (Зарубежные покупки)НаиЛучшая офисная одежда. Весна2027 (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаТаЛи СТОП 21.9*СимаЛенд*S-Styleсумки*СаДоВоД СТОП 20.9-стр2329 (Коммерческие предложения)💛 💚 💛 💚 💛 ___ ЭНГРОС - Клубные цены ___ 💚 💛 💚 💛 ㈏ (Коммерческие предложения)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Икра из печеных баклажанов

Ваш комментарий