Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Икра из печеных баклажанов

баклажаны 4 кг
помидоры 3 кг
перец острый 2 шт.
репчатый лук 1 кг
морковь 1 кг
болгарский перец 1 кг
черный молотый перец по 0,5 ч.л (две кастрюли потому что)
соль 3 ст.л (по 1,5 ст.л в каждую кастрюлю)
сахар 6 ст.л (по 3 ст.л в каждую кастрюлю)
2 ч.л уксуса 9%

Баклажаны и перцы моем. Баклажаны прокалываем вилкой в нескольких местах. И запекаем овощи около часа при разогретой духовке при 220 С. Далее сложить их в таз и укрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут. Так они еще больше размякнут и будет легче снимать кожицу.

Помидоры перекрутить с острым и болгарским перцем. На сковороде обжарить лук, затем морковь. Запеченые овощи отделить от кожицы (я делала это ложкой столовой). Порезать, если это необходимо и все соединить (томаты с перцем, лук, морковь, баклажаны).

Добавить сахар, соль, черный молотый перец, уксус и варить 20-30 минут. Но нужно пробовать на соль и сахар, я добавляла больше. Банки прокалить в духовке. Разложить горячую икру по банкам и укутать.

Получилась вкусная икра. Но готовила ее 7 часов (с момента, как я пошла срывать дары огорода). Для меня это очень долго, конечно же. Но делала все строго по рецепту. Кто любит острее, острого перца можно больше класть.

31.08.2018
safonovayana,
Новосибирск

баклажаны Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Почему малыш стесняется и как помочь ему преодолеть застенчивость

[ВУЗ]

Количество платных мест в вузах ограничат. Принят закон о государственном регулировании платного высшего образования

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Нужны баты, обменяю на рубли и обратно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)

Форум

Объявления

Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-- На Приход ОРГ 🅾️ %- с 862 (Зарубежные покупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)НаТаЛи *HappyWear*СимаЛенд *СаДоВоД СТОП 8.06-стр 1145 (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)Женская одежда из НСК*Valentina,DStrend,LT,Charutti,Nikol (Коммерческие предложения)*СИМА-ЛЕНД*! *НАТАЛИ*! (Коммерческие предложения)Греческие продукты СБОР/БЕЛЕВСКИЕ сладости/Таёжные /КОФЕ KOF/ЧАЙ (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Икра из печеных баклажанов

Ваш комментарий