 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб
Томатный хлеб на ржаной закваске Рецептов томатных хлебов в сети много, я предлагаю тот, который прижился у нас в семье. Вкус хлеба очень приятный, мякиш нежный, ну а цвет вы видите сами.
Эта порция на большую форму или на две маленькие Л11. В чашку сложить все продукты, кроме масла и соли, замесить в течение 5 минут. Всю муку сразу не вмешивайте, ее количество сильно зависит от вида сока и меда.
Добавить соль, хорошо ее вмесить. Затем постепенно ввести масло. Месить примерно 15 минут. Я промешиваю отбиванием.   Вот на фото не очень хорошо видно, но тесто имеет цвет. Сок я использую вот такой:  Оставить на брожение на 3 часа с двумя обминками. После того, как тесто хорошо выбродило, выложить его на стол, разровнять и сделать предформовку. Дать тесту полежать минут 15-20. Затем сформовать любым удобным для вас способом и сложить в форму. Вот здесь специально положила листок, чтобы видно было цвет теста.   Сверху я тесто сбрызнула и посыпала семечками. Это можно не делать.   Оставить на расстойку примерно на 1,5-2 часа (до удвоения в объеме). Расстойку контролировать.  Выпечь при 240 градусах 10 минут с паром, затем ёмкость с водой убрать, духовку коротко проветрить и печь без пара при 200 градусах ещё 35-40 минут. Я пеку на режиме духовки "с паром" при 180 градусах 45 минут.   Остудить на решетке.  Разрез:  28.06.2021
ИРРА
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гуляш - 2023 (Кулинарный форум)Томаты - том 19 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Казань. Что посмотреть? (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2022-2023 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 7 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Турбазы Горного Алтая, комфортные для поездки с детьми-2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)
Объявления
Мальчику: ботинки, туфли, кроссовки 31-34 размеры (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Девочке сандали Минимен 14 см и кроссовки дешево (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Конверт зимний 0-3, комбез Деми Baby go 74, кофты-куртк Пеликан (Одежда для малышей до года (до 85 см))Машины для мальчика разные, пистолеты (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Девочке джинсы 80-86-92-98 см, кофты на замке, футболки 86-98 см (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда малышам 68-74-80-86 см: комбезы, боди, ползунки (Пункт обмена и проката)Мальчику сандали 21,22,23 см по 100 руб, одежда 104-110, 122 (Пункт обмена и проката)Д/д 152-158 см дешево (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Мальчику 122-128: ветровки на флисе, брюки школьные, футболки (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Подарочные наборы приправ и специй в мельницах (Пункт обмена и проката)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.