Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Хлеб

Белый хлеб с манкой

 
Белый хлеб с манкой

Встретила в интернете несколько рецептов подобного хлеба, решила попробовать повторить, внеся свои коррективы. Делала половинную порцию, поскольку рецепт незнакомый. Хлеб с манкой получился очень воздушным, мягким, с тонкой хрустящей корочкой! Очень вкусный!


Продукты на половинную порцию:
  • вода теплая - 165 мл
  • мука - 200 г
  • манка - 50 г
  • соль - 0,75 ч.л.
  • сахар - 0, 75 ст.л.
  • дрожжи - 0,75 ч.л. (саф-момент красные)
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • сыр - примерно 40 г (можно больше или меньше)

В миску налила воду, растворила в ней манку, соль и сахар. В отдельную миску просеяла муку. Отложила в сторонку примерно 50 г. С оставшейся мукой смешала дрожжи (у меня дрожжи, которые складываются в муку). Всыпала муку в жидкость, замесила тесто. Постепенно вмешала отложенную муку. У меня ушла вся мука. Тесто получилось немного липнущее к рукам, но вполне вымешивалось и больше муки я не стала добавлять. Как следует вымесила колобок.

Белый хлеб с манкой

Сложила колобок в миску (миску немного смазала маслом), затянула пленкой и поставила в теплое место подходить. Дала тесту подойти дважды (каждый раз тесто увеличивалось примерно вдвое).

Белый хлеб с манкой
Белый хлеб с манкой

Положенное по рецепту масло налила в миску, добавила на кончике ножа сухой укроп и паприку. Сыр натерла на мелкой терке.

Белый хлеб с манкой
Белый хлеб с манкой

Тесто еще раз вымесила, разделила на 12 частей.

Белый хлеб с манкой

Каждый кусочек теста раскатала в тонкую лепешку, смазала маслом и сложила в форму. Сверху посыпала сыром.

Белый хлеб с манкой
Белый хлеб с манкой

Таким образом уложила все лепешки.

Белый хлеб с манкой

Затянула форму пленкой и оставила подходить на полчаса. Затем посыпала сверху кунжутом.

Белый хлеб с манкой
Белый хлеб с манкой

Выпекала в духовке при 180 градусах около 30 минут. В последние 10 минут прикрыла хлеб фольгой, чтобы не подгорел сверху сыр. Остудила на решетке.

Белый хлеб с манкой
Белый хлеб с манкой

Вот разрыв:

Белый хлеб с манкой
Белый хлеб с манкой
 
 
21.05.2021
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама