Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица

Мясной хлеб

 
Есть можно как в горячем виде, так и в холодном. Вкусно холодным на черном хлебе с майонезом и горчицей, а так же огурчики и помидорчик. Хорошо брать такие бутерброды в походы.
 
Мясной хлеб
 
  • мясной фарш - около 1 кг (свинина + говядина или куриный или индюшиный) 
  • 2 яйца 
  • 2 сырых картошки среднего размера 
  • 2 кусочка белого хлеба замоченного в молоке 
  • 2 луковицы 
  • 5 зубчиков чеснока 
  • 4 ч.л. готовой горчицы 
  • 1/5 ч.л. мускатного ореха 
  • 1/5 ч.л. молотого имбиря 
  • 1/5 ч.л. молотого кардамона 
  • 1/3 ч.л. черного перца 
  • 1/2 ч.л. паприки 
  • соль 

Мясо перекрутить на мясорубке, добавить крученый или тертый лук. В фарш добавить яйца, горчицу, натертую или перекрученную картошку, давленый чеснок, размоченный хлеб и специи. Все это тщательно перемешать. Выложить в форму застеленную фольгой или бумагой для выпечки, или просто в смазанную форму. 

В форме нужно ложкой маленько помешать этот фарш, чтобы пузырей воздуха не было. Можно немного стукнуть формой по столу. Верх разровнять. Прикрыть фольгой. Выпекать в предварительно нагретой до 180-200 С духовке примерно 45-60 минут. 

За 20 минут до готовности фольгу снять. По желанию можно верх смазать томатной пастой, а можно и так оставить. А за 10 минут до готовности можно посыпать тертым сыром. Готовность - готовое мясо будет держаться, как бы отходя от стенок формы, будет зарумяненое. 

Прежде чем доставать, нужно подержать его минут 10 в форме, затем аккуратно вынуть.

26.02.2017
,
Искитим

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама

Реклама