 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб
Кукурузный хлеб с апельсиновым ароматом и перцем чили Очень ароматный, с пикантной перечной ноткой и остротой. Мягкий, пористый. Просто потрясающе вкусный хлебушек! Я не любитель различных добавок в хлебе, но здесь все гармонично.
Для посыпки:
Сварить картофель можно очищенный, можно в мундире. Размять вилкой, не блендером! В чаше смешать кукурузную муку с пшеничной. Пшеничную не сыпьте сразу всю, начните с 480 г, лучше в процессе замеса подсыпать! Затем насыпать дрожжи, соль, сахар, цедру и перец. Перемешать. Сделать посередине лунку. В лунку налить теплое молоко, выложить теплое картофельное пюре, оливковое масло. Замесить мягкое тесто. Тесто хорошо вымесить, тесто не должно липнуть к рукам и иметь комочки. Накрыть тесто пленкой, полотенцем и поставить в теплое место, чтобы увеличилось вдвое. Затем из теста сформировать хлеб любой формы: круглый, овальный. Смазать аккуратно водой, обвалять в посыпке. Посыпка может быть любая, у меня мак, кукурузная крупа и кунжут. Противень желательно выстелить бумагой, уложить хлеб. Дать ему "подойти" минут 15-20. Затем сделать острым ножом надрезы. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 25-35 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. Из этого количества получается целый большой противень хлеба. В разломе:  Примечание: рецепт Марины- pypcik. Автор рецепта хлеб выпекает другом способом: разогреть духовку до 230 градусов, вместе с подносом, на самой нижней полки духовки. Острым ножом, аккуратно сделать надрезы на хлебе, отправить противень с хлебом на средний уровень духовки, на нижний противень вылить 1 стакан кипятка, и печь с паром, на высокой температуре 9 минут. Затем вытаскиваем нижний противень(который был с водой), уменьшаем темп. до 180 и продолжаем печь 15-20 минут. Хлеб остудить на решетке. У меня нет возможности печь хлеб именно так, поэтому выпекаю без пара.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Флешмоб Время путешествий: От заката до рассвета (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Сибмамы советуют: квартиры в аренду посуточно (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Мой зеленый позитив (Фотоцветник - авторские темы)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Горный Алтай 7! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Озеро "Островное" (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты - том 18 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
! 🌺 A&Ashop 🌺 АНГЛИЯ & ТУРЦИЯ 🌺 (Зарубежные покупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко=iHerb-0% Ряды (Коммерческие предложения)ПАРФЮМЕРИЯ огромный выбор ОРИГИНАЛЫ по опт.цене! РАСПИВ от 1мл! (Коммерческие предложения)Том2.Самая красивая одежда..💕 Stilnyashka.ОБУВЬ СЕЙЛ-356 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))B&K 💖💖💖 ПОКУПКИ в ГЕРМАНИИ доставка 8.5е (Зарубежные покупки)H*U*P*P*A______Школа _____РАНЦЫ_СТОП 11.08________________АКЦИИ! (Коммерческие предложения)ТОМ2-🍒GLAMOURная Турция 👗👖! Барнаул оплата дост сп 121 (Зарубежные покупки)США, Япония (Uniqlo), Gmarket, iHerb, японские витамины. (Зарубежные покупки)Контактные линзы,растворы/Po*laroid/Акв@Роса/Yodometics/Монро24 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.