Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб

Хлеб-гусеничка с ячневой крупой

Рецепт родился спонтанно. Сварила ячневую кашу, типа она полезная, с трудом съела 2 ложки. Ну не моё это блюдо - каши. А кашу куда-то надо было девать, что ж пропадать продукту, да ещё такому полезному. Хлеб в результате получился очень вкусный и ароматный.

50 г каши (сварена на молоко: вода 1:1)
100 г закваски
350 г воды,
14 г соли,
1 ст.л. сахара
2 ст.л. подсолнечного масла
мука - точно не скажу, не меньше полкило

Кашу смешала с водой, закваской и сахаром. Добавила 350 г муки (вот эту точно взвесила), дала постоять полчаса для развития клейковины. Затем вмешала соль. Добавила муки до получения консистенции неформового хлебного теста (не замеряла). Через полчаса вместила 2 ст.л. подсолнечного масла. Расстойка 3 часа с периодическим обмесом. Затем тесто вымесила, поделила на 15 одинаковых кусочков, сделала шарики, сформировала "гусенички" , прикрыла их полотенцем и поставила подходить ещё на полтора часа.

Через полтора часа сделала надрез через всю "гусеничку". Выпекала с паром на 180 градусах (у меня это режим в духовке) примерно 40 минут.

Остудила на решетке. Разлом:

21.05.2021

ИРРА

Новосибирск

бездрожжевой хлеб Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Детское здоровье]

Редкие заболевания: что должно насторожить родителей и к какому врачу обратиться

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Томаты - том 17 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)КРЫМ 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Наши любимые петунии 38 (Наш цветник )Заимка "Катунские террасы" (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Анапа - 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Садовый домик (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)Каталог клубники, земляники! (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Продам для рукоделия (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)суккуленты,лимон, кофе, ни традесканция ладьевидная (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Супер лёгкая и компактная коляска (Детский транспорт. Коляски и автокресла, слинги и кенгурушки (ДО))Продам новую женскую обувь (Обувь для взрослых (ДО))Обувь детская для мальчика и девочки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Куплю банкетку для игры на пианино (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))~~~одежда для беременных + для кормящих р-р 46-48~~~ (Товары для беременных и кормящих (ДО))Комбинезон-трансформер для девочки (Одежда для малышей до года (до 85 см))Шторы для кухни (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам поло Gulliver (новое). Мальчик, размер 152, 1600 руб. (Детская одежда для подростков 152 см и выше)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Хлеб-гусеничка с ячневой крупой

Ваш комментарий