Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Хитрости приготовления - советы опытных кулинаров

Что бы рис получился рассыпчатым, нужно воды налить на 1 см "выше риса", в какой бы кастрюле ни варился рис, сколько бы его ни было. На максимуме дать закипеть, убавить огонь и варить, пока вся вода не выкипит. Не перемешивать до полной готовности, а то и пока слегка не остынет. Точно так же варится гречка. Столько же воды, и пока не выкипит... Тоже всегда рассыпчатая.

Чтобы борщ был насыщенного цвета, свеклу натереть на терке, отжать сок в отдельную посуду, свеклу положить в кастрюлю за 15 минут до конца готовности, а сок вылить в самом конце варки.

В борщ свеклу можно не обжаривать, а запекаю в фольге в духовке, а потом в конце варки натереть ее в кастрюлю с супом. Цвет не теряется, да и канцерогенов поменьше.

При варке любых макаронных изделий (вермишель, спагетти и пр.) стоит добавить в воду пару ложек растительного масла. Вкус получившихся макарон отличается неимоверно от традиционного.
Ещё один способ варки макарон: перед окончанием варки (когда их уже нужно снимать с плиты) влить стакан холодной воды, а потом уже – откинуть на дуршлаг. Макароны не нужно промывать и добавлять масло - они не слипаются.
Хороший способ отбить мясо: стейк кладется в одноразовый пакет, туда же в пакет немного растительного масла и специй (перец горошком, соль и др.) и прямо через пакет этот стейк отбивается.
Чтобы мясо при жарке было не жестким, можно при приготовлении добавить столовую ложку сахарного песка.
И еще один способ избежать жесткости мяса: при приготовлении добавить столовую ложку коньяка или бальзама

При приготовлении рыбного пирога нижний слой теста смазывается подсолнечным маслом, тогда сок, который выделяется из рыбы, не пропитывает тесто, а остается в рыбе. Пирог давно перешел в разряд "фирменных" блюд и имеет необычный вкус благодаря этой "хитринке".

Чтобы пироги прекрасно отделялись от формы, только-только вынутую сковородку, противень или что там еще нужно поставить на мокрое холодное полотенце. Если это сковорода с высокими бортами - укутать в это самое мокрое
Чтобы булочки не черствели и получались пышными, после того, как они сформированы, надо им на противне дать постоять и подойти. Тесто в духовку ставится подошедшим. Духовку надо предварительно разогреть. Тесто ставить в горячую духовку.
Чтобы дольше сохранить зелень свежей, нужно ее вымыть, дать обсохнуть, потом нарезать всю сразу и переложить в баночку (можно простую стеклянную или контейнер). Стоит в холодильнике ну очень долго.

Подборку сделала Наташка
19.02.07

полезный совет

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Загадки]

30 загадок-обманок с ответами в рифму

[Здоровье]

Как воздействует мороз на организм человека

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Маффины - 2026 (Кулинарный форум)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Обувь новая и бу (Обувь для взрослых (ДО))От белья до верхней одежды.женское. (Одежда для взрослых (ДО))Новогоднее, Ежедневник,маска,подсвешник (Товары для дома и семьи. (ДО))Конверт, люлька-переноска (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Меняю (Пункт обмена и проката)Миксики Стикерсы Тикеры Токеры наклейки Муми (Товары для дома и семьи. (ДО))Свечи Аминтакс, евангелие, детям (Отдам даром)Репетитор по химии (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Репетитор по истории и обществознанию. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Женская одежда р-р 42-46 + ручная работа (Одежда для взрослых (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Хитрости приготовления - советы опытных кулинаров

Ваш комментарий