Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица  »  Блюда из птицы

Хакбратен из индейки с начинкой из слив и каштанов, соус из хурмы и чёрной смородины

 
Хакбратен из индейки с начинкой из слив и каштанов, соус из хурмы и чёрной смородины
 
Вполне себе закуска на Новый год. Индейка очень уважает всяческие фрукты и ягоды, а вот чтобы белое филе не было сухим, надо применить пару лайфхаков.
 
  • 800 гр белого филе индейки
  • 200 гр ветчины (я взял консервированную)
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки муки
  • сливы и каштаны в достаточном количестве для прослойки
  • соль, перец, немного паприки и мускатного ореха
Соус:
  • 500 гр хурмы
  • 200 гр чёрной смородины
  • гвоздика
  • 50 гр сливочного масла
  • соль, перец, сахар по вкусу
 
Лайфхак первый и самый важный: не бросайте лук в мясорубку! Лучше не делать этого вообще никогда. Очень мелко порубите луковицу и добавьте в готовый фарш - тогда блюдо будет гораздо более сочным.
Лайфхак второй: ветчина тоже придаст сухой и нежирной индейке как сочность, так и вкус.

Выложите половину фарша в прямоугольную или овальную форму. Сверху слой слив и каштанов, не доходя до краёв фарша, чтобы хакбротен в готовом виде не разделялся на две половины. Сверху ещё один слой фарша. В духовку на час при 180 градусах.
 
 
11.12.2019
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Наташка (12/12/2019)
как красиво!

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама