Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы

Хакбратен из индейки с начинкой из слив и каштанов, соус из хурмы и чёрной смородины

Вполне себе закуска на Новый год. Индейка очень уважает всяческие фрукты и ягоды, а вот чтобы белое филе не было сухим, надо применить пару лайфхаков.

800 гр белого филе индейки
200 гр ветчины (я взял консервированную)
1 луковица
2 яйца
2 столовые ложки муки
сливы и каштаны в достаточном количестве для прослойки
соль, перец, немного паприки и мускатного ореха

Соус:

500 гр хурмы
200 гр чёрной смородины
гвоздика
50 гр сливочного масла
соль, перец, сахар по вкусу

Лайфхак первый и самый важный: не бросайте лук в мясорубку! Лучше не делать этого вообще никогда. Очень мелко порубите луковицу и добавьте в готовый фарш - тогда блюдо будет гораздо более сочным.

Лайфхак второй: ветчина тоже придаст сухой и нежирной индейке как сочность, так и вкус.

Выложите половину фарша в прямоугольную или овальную форму. Сверху слой слив и каштанов, не доходя до краёв фарша, чтобы хакбротен в готовом виде не разделялся на две половины. Сверху ещё один слой фарша. В духовку на час при 180 градусах.

11.12.2019

anzgar,

Новосибирск

индейка, новогодний стол Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Наташка (12/12/2019)

как красиво!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новый год]

Новый год-25 приближается: в Новосибирске ждут поезд Деда Мороза. А еще украшают скверы и заливают катки!

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Хакбратен из индейки с начинкой из слив и каштанов, соус из хурмы и чёрной смородины

Ваш комментарий