Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Аджарские хачапури

хачапури

2,5 ст. муки
2 ч.л. дрожжей "Саф-момент"
1 ч.л. сахара
1 и 1/4 ст. теплого молока
соль

Вымешивать 12 минут, чтобы отходило от стенок и не липло к рукам, переложить тесто в мисочку, накрыть пленкой и укутать, через час обмять, разделить на 4 равные части, раскатать лепешкой, в серединку каждой лепешки положить смесь натертого сулугуни и адыгейского сыра, края лепешки закатать в бортики, кончики слепить. "Лодочки" оставить на расстойке на 15 минут, потом выпекать.
Когда будут почти готовы - достать, положить на сыр чайную ложку сливочного масла и разбить 1 яйцо (посолить). Поставить в духовку, как только белок схватится - доставать.
Есть горячими, отламывая корочку и макая в яично-сырную смесь.

11.10.2010
Ирина,
Новосибирск

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Troy (27/01/2014)

Спасибо за подробный рецепт, я его давно искала.

Татьяна (Гость) (24/01/2011)

В далёком 80 -м году прошлого столетия ездила по путёвке на Кавказ. В городе Сухуми, ныне Сухум, на берегу было кафе, где делали хачапури. Прошло столько лет, но вкус его помню до сих пор. Пишу и слюнки текут. Лепёшка, в середине выемка и там расплавленный сыр, отламывали кусочки, макали в сыр и кушали. Это был ноябрь,в Абхазии слякотно, дождь целый день с перерывами, и такой ХАЧАПУРИ м-м-м-м-м-м-м!!!!!!!!!!!!!!!!

Анна (Гость) (14/11/2010)

Сегодня сделала, только что ели, муж благодарил, мне тоже очень понравилось) Три штучки были с яйцами, одна - без, вкусно и так, и так. Но кушать надо сразу же. На мой взгляд, для хранения не предназначено.

Rus (Гость) (12/11/2010)

Супер вкусное блюдо!! У нас в Туапсе есть кафешка, где по традиционным рецептам адыгейцы делают, очень вкусно! Правда их ингридиенты врядли кто знает :)) Но принцип такой же. Так же можно и без яйца, сыр и маслице!!!

OLivana (11/11/2010)

Хорошо, обязательно попробую.

Ирина (11/11/2010)

можно без сулугуни
например, только адыгейский
но лучше 2 подобных сыра и чтобы один из них был солоноватым

OLivana (11/11/2010)

А другой сыр нельзя именно эти надо?

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рассказы о родах]

Три потуги - и у меня на груди лежит сыночек

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Турция 2020 - о курортах, отелях, пляжах. Том 8 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Томаты - том 15 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Чихуа-хуа. Том 5 (Собаки и щенки)Наши свадебные фото (выкладываем, обсуждаем, восхищаемся) (Свадебный форум)Нужно ли говорить будущему мужу о своих болезнях? (Свадебный форум)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 9 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Гладиолусы 3 (Наш цветник )Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Аджарские хачапури

Ваш комментарий