Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Заготовки из грибов

Маринованные грибы. Рецепты сибмам

Маринованные грибы (любые)
Маринованные опята
Маринованные опята - 2

Маринованные грибы (любые)

SvetKa
Подосиновики, моховики и маслята мариную по одному и тому же рецепту. Правда, пропорций не знаю, вес делаю на глаз. Грибы помыть, закипятить, после закипания слить, можно промыть, чтобы красивее были и опять проварить после закипания минут 20. Потом опять слить. В 700 г банки - пару гвоздичек и несколько горошин горького перца. Раскладываю грибы по банкам и заливаю горячим маринадом, добавляю в каждую банку половину столовой ложки уксусной кислоты, закатываю, переворачиваю и укутываю. Храню, где придется. Особо холодных мест в квартире нет. Еще ни одна банка не вздулась.

Маринад для меня - это вода, соль+сахар и, опять же, какие-нибудь гвоздички и перчики. Достаточность соли и сахара определяю на вкус - типа, чтобы мне понравилось, но было чуть-чуть солоновато. Попробуйте на 1 литр воды 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара, а там экспериментируйте...

Маринованные опята

Nordik
Опята предварительно отвариваю минут 20, потом сливаю и делаю маринад:

1 литр воды,
4 чайных л. соли,
2 столовые л. сахара,
3 штуки лаврушки,
6 душистого горошка,
5 гвоздики,
3 чайные ложки уксуса в кипящую воду.

Добавляю отваренные грибы в маринад, довожу до кипения - и по банкам.

Маринованные опята - 2

Taury

1 кг грибов,
0,5 стакана воды,
0,5 ст. уксуса 5%,
1,5-2 ст. л. соли,
1 ч. л. сахара,
5-6 горошин черного перца (можно душистого),
2-3 лаврового листа,
2 гвоздики.

Все сгрузить в кастрюлю и поварить минут 20-30. Разложить в баночки, залить сверху раст. маслом. Закрыть полиэтиленовыми крышками - и в холодильник.

Маринованные опята

30.08.11

маринование, грибы

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Школа]

Пожелания одноклассникам для выпускного

[Рецепты от сибмам]

Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Флешмоб Время путешествий: Отдых дикарями (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Казань. Что посмотреть? (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Кактусы и другие суккуленты 2 (Цветы и домашние растения)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2022-2023 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Защитите своих любимцев весной! (Кошки и котята)ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ в сфере НЕДВИЖИМОСТИ ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Тур выходного дня Алтай: фото с Дагестана -с. 520 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)

Форум

Объявления

Вещи для девочки 4-6 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Брендовые вещи, новые и в состоянии новых (Одежда для взрослых (ДО))Разное и нужное (Товары для дома и семьи. (ДО))Меняю книжки (Пункт обмена и проката)Отдам подъюбник (Отдам даром)Продам косметику люкс (Товары для дома и семьи. (ДО))Петуния, хризантема мультифлора, ипомея батат, колеус (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Обувь для мальчика 36-37 р-р недорого!!! (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Обувь для девочки р. 25-30 недорого (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Lego для мальчика, оригиналы и аналоги (Детские товары (ДО) в Новосибирске)