Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Заготовки из грибов

Маринованные грибы. Рецепты сибмам

Маринованные грибы (любые)
Маринованные опята
Маринованные опята - 2

Маринованные грибы (любые)

SvetKa
Подосиновики, моховики и маслята мариную по одному и тому же рецепту. Правда, пропорций не знаю, вес делаю на глаз. Грибы помыть, закипятить, после закипания слить, можно промыть, чтобы красивее были и опять проварить после закипания минут 20. Потом опять слить. В 700 г банки - пару гвоздичек и несколько горошин горького перца. Раскладываю грибы по банкам и заливаю горячим маринадом, добавляю в каждую банку половину столовой ложки уксусной кислоты, закатываю, переворачиваю и укутываю. Храню, где придется. Особо холодных мест в квартире нет. Еще ни одна банка не вздулась.

Маринад для меня - это вода, соль+сахар и, опять же, какие-нибудь гвоздички и перчики. Достаточность соли и сахара определяю на вкус - типа, чтобы мне понравилось, но было чуть-чуть солоновато. Попробуйте на 1 литр воды 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара, а там экспериментируйте...

Маринованные опята

Nordik
Опята предварительно отвариваю минут 20, потом сливаю и делаю маринад:

1 литр воды,
4 чайных л. соли,
2 столовые л. сахара,
3 штуки лаврушки,
6 душистого горошка,
5 гвоздики,
3 чайные ложки уксуса в кипящую воду.

Добавляю отваренные грибы в маринад, довожу до кипения - и по банкам.

Маринованные опята - 2

Taury

1 кг грибов,
0,5 стакана воды,
0,5 ст. уксуса 5%,
1,5-2 ст. л. соли,
1 ч. л. сахара,
5-6 горошин черного перца (можно душистого),
2-3 лаврового листа,
2 гвоздики.

Все сгрузить в кастрюлю и поварить минут 20-30. Разложить в баночки, залить сверху раст. маслом. Закрыть полиэтиленовыми крышками - и в холодильник.

Маринованные опята

30.08.11

маринование, грибы

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Непознанное]

Гороскоп для ребенка, рожденного в год Лошади

[Рецепты от сибмам]

Насыщенный быстрый грибной суп

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)....... Новогодний теремок .. и компания - 2026 (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Зима-красавица! (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2026 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаТаЛи +ДОЗАКАЗ*СимаЛенд*Журналы*СаДоВоД СТОП 18.01-стр1748 (Коммерческие предложения)Пробники корейского люкса и вся корейская косметика (Коммерческие предложения)Дачная. Все для сада и огорода. Пристрой в наличии 1Пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖---🎄☃️💝 С Новым Годом ! 🎄☃️& (Зарубежные покупки)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)🎄 SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. US, DE, FR, IT, ES, UK 🎄 (Зарубежные покупки)