Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Соотношение крупы и воды 1:2. Соль по вкусу. Мелко нарубленный лук спассеровать в масле вместе с грибами, нарезанными кубиками. Лучше сначалалук потомить до мягкости, потом добавить туда грибы.
Соединить гречку, грибы с луком, взбитые яйца. Подсолить, если гречка недосоленная, поперчить по вкусу и перемешать. Выложить в смазанную маслом форму и запекать 10-15 минут при 200 С.