Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица

Медальоны из говядины под соусом гремолата

 

Медальоны из говядины под соусом гремолата

На 2-3 порции: 
  • говядина вырезка или шея - 300 г 
  • лайм - 1/2 шт. 
  • оливки - 15-20 г (10 шт.) 
  • масло оливковое  - 4 ст.л. 
  • петрушка или кинза - три веточки 
  • тимьян свежий - 2 веточки 
  • соль, перец, сахар - по вкусу 

Говядину нарежьте на медальоны толщиной 5 мм, слегка отбейте. Сбрызните оливковым маслом 1 ст,л., посолите- поперчите по вкусу. 

Соус: с лайма снимите/ натрите цедру, выжмите сок. Оливки тоненько порежьте. Петрушку и кинзу порубите. Смешайте в отдельной чаше зелень, оливки, сок и цедру лайма. Посолите, поперчите, посахарите по вкусу. Добавьте оливковое масло - 3 ст.л. 

Разогрейте сковороду с 1 ст.л. масла. Положите веточки тимьяна, затем медальоны. Обжарьте медальоны на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны. Затем добавьте соус гремолата и жарьте еще 30 секунд. 

Подавать с соусом, овощным пюре и томатами. Медальоны из говядины по этому рецепту получаются очень сочными, вкусными и ароматными.

 

Медальоны из говядины под соусом гремолата

 

 

20.09.2018
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама