 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники
Гата сибирская (по мотивам рецепта Гата армянская) Я очень люблю печенье Гата армянская. Но она слишком сдобная. Я попыталась изменить рецепт - сделала другое тесто, но хориз (начинку) оставила ту же. Конечно, это всё равно не диетическое блюдо, но его уже можно при длительной ремиссии хотя бы попробовать. Итак, что я сделала? Попробовала для этого рецепта использовать тыквенное тесто. Печенье, конечно, не такое рассыпчатое, как аутентичная гата, но тоже очень вкусное. Тесто:
Начинка:
Для смазки:
Количество продуктов - на 2 противня плиты 50 см. Замешиваю тесто. Оно должно быть мягкое, не забейте его мукой. Делю его на 2 части и складываю в 2 пакета, придавая им прямоугольную форму.   Складываю тесто в холодильник. У меня обычно лежит ночь. Утром делаю начинку. Муку обжариваю на сухой сковороде до появления слегка коричневого цвета:    Подсушиваю на сухой сковороде орехи и измельчаю их:  Смешиваю муку, сахар, орехи, соль и растопленное масло, превращаю эту смесь в крошку:  Делю эту смесь на 2 части. Делю яйцо на белок и желток. Включаю духовку на 180 градусов. Раскатываю одну часть теста в тонкий прямоугольник, примерно 0,3-0,5 см. Смазываю пласт белком и выкладываю начинку.   Сворачиваю рулет. Он должен быть плоским, можно каждый оборот промазывать белком   Режу рулет волнистым ножом на печенье. Перекладываю печенье на противень, смазываю их желтком. Вилкой прорисовываю рисунок.
  Выпекаю в разогретой духовке примерно 20-25 минут до зарумянивания. Остужаю на решетке.  16.01.2021
ИРРА
Новосибирск 
 Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Флешмоб Время путешествий: Отдых дикарями (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Вредители на растениях (Цветы и домашние растения)Возврат подоходного налога (налоговый вычет) ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Владикавказ (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Казань. Что посмотреть? (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Солянка - 2023 (Кулинарный форум)Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты - том 19 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ в сфере НЕДВИЖИМОСТИ ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
💖 Любимые кроссовки по доступным ценам 💖 (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: АМЕРИКА И ЕВРОПА! ВЫКУПАЕМ!!! (Зарубежные покупки)Том2.Самая красивая одежда..💕 Stilnyashka. (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))Кофе в Зернах***Gemma***/ЧаЙ**Balzer** от производителя (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)ТОМ2-🍒GLAMOURная Турция👗👖! НОВИЧКАМ Закупки ОРГ 0 % 💙 (Зарубежные покупки)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)*САДОВЫЙ ДВОР*КЛУБНИКА*РОЗЫ*ЛИЛИИ*ГРЯДКИ*ZEMA*ХВОЙНИКИ*ЕЖЕВИКА (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)AVILI - ПРИНИМАЮ ЗАКАЗЫ НА 7 АПРЕЛЯ. (Коммерческие предложения)🌟НаТаЛи🌟САДОВОД СТОП 02.04🌟Обувь орг 0% (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.