Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Пироги и пирожки

Фытыр с шоколадным кремом

 
Фытыр с шоколадным кремом
 
Прекрасный вкусный пирог с заварным шоколадным кремом для любителей шоколада. Получилось очень вкусно, просто пальчики оближешь.
 
Тесто:
  • дрожжи прессованные - 10 г.
  • масло сливочное, размягченное при комнатной температуре - 200 г (я беру в два раза меньше)
  • мука пшеничная - примерно 3 стакана (чтобы получилось мягкое тесто)
  • яйцо куриное - 1 шт. (плюс еще одно для смазывания пирога)
  • молоко - 1 стакан
  • соль - 0.5 чайной ложки
Начинка:
  • крахмал картофельный — 3 столовые ложки (я кладу в два раза больше - тогда начинка хорошо запекается и не вытекает при нарезании пирога)
  • сахар - 1 стакан
  • молоко - 2 стакана
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • ванильный сахар.
  • плитка горького шоколада

Замешиваем тесто из всех ингредиентов, кроме масла. Тесто делим на две части, тонко раскатываем, смазываем размягченным маслом, сворачиваем рулетами, потом в улитки, и в холодильник минимум на 2 часа. 

В это время варим крем для начинки. В кастрюльке с толстым дном смешиваем сахар, крахмал, ванильный сахар, яйцо. Хорошенько размешиваем. Добавляем молоко, снова размешиваем, добавляем поломанный шоколад (для классического фытыра это действие пропускаем). Ставим на медленный огонь, варим, непрерывно помешивая, до готовности (пока крем не загустеет и шоколад (если есть) не растворится. Охлаждаем крем, периодически размешивая.

Улиточку раскатываем в пласт, выкладываем в форму, сверху крем, сверху второй пласт теста, смазываем яйцом. Выпекаем при 200 С примерно 30 минут.
 
 
03.12.2023
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-АКЦИЯ на наличие до минус-30% стр1 (Зарубежные покупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*КЛУБНИКА ФРИГО*ПЛОДОВЫЕ ЗКС В НАЛИЧИИ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)Шопинг Япония\ iHerb \Китай\Налич 3-4 пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)! 🧡 !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)КП-57! Корпусная мебель. Стенки, кухни, детские и вся мебель! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Розы, Инструменты, удобрения, луковичные и др. (Коммерческие предложения)💎Парфюмерия. Распив. Оригинал💎 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)
Реклама