Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Фытыр по-египетскиВкуснейший египетский пирог-десерт из слоеного дрожжевого теста с заварным кремом. В этом рецепте главное приготовленное определенным способом тесто. И начинка, называемая красиво - магалябия.
Для теста:
Для крема:
Дрожжи смешиваем с теплым молоком, добавляем сахар и оставляем на 10-15 минут до появления пузырьков. К дрожжам с молоком добавляем яйцо и соль, хорошенько перемешиваем.
Постепенно всыпаем просеянную муку, у меня ушло меньше 3 стаканов. Вымешиваем хорошенько на столе, получилось довольно крутое тесто.
Делим колобок на 2 части.
Каждую часть раскатываемым как можно тоньше, обильно смазываем размягченным сливочным маслом и скручиваем в рулет.
Закручиваем в улитку, каждую улитку заворачиваем в пакет и убираем в холодильник часа на 2-4 (у меня 3 часа лежало).
В это время готовим крем: Смешиваем сахар, крахмал, яйцо, ванильный сахар и 0,5 стакана молока (у меня ванилина не оказалось, так что без него). Размешиваем все до однородной массы. Оставшиеся 1,5 стакана молока нагреть, но не кипятить, влить яично-сахарную смесь в горячее молоко и все размешать венчиком, чтобы не было комков. Варим несколько минут до загустения.
Через 3 часа достала "улитки" из холодильника.
Каждую "улитку" раскатала. Одну уложила в форму, сделала бортики. Выкладываем остывший крем.
Сверху укладываем второй пласт и подворачиваем под первы й(по рецепту надо смазать желтком и потыкать вилкой, я этого не сделала, забыла). Выпекаем минут 30 до готовности.
И та-дааам... Египетский пирог готов. Это очень вкусно! Чтобы крем не растекался при нарезке, нужно пирог остудить.
03.12.2023
-M@RIN@-
Барнаул
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )в Красноярск за впечатлениями (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Автошколы, 2015-2020 (Автомобильный форум)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Солнцезащитные очки для зрения (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Комплект мебели для девочки (Детская мебель (ДО))вещи на подроска 158,164, 170см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Платье Новое (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Отдам обувь (Отдам даром)Разное, для вас нужное (Товары для дома и семьи. (ДО))Меняю книжки (Пункт обмена и проката)Школьный пиджак и штаны весна/осень (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Босоножки Molka, 38 р-р (Обувь для взрослых (ДО))Юбка женская Trika, 48-50 размер (Одежда для взрослых (ДО))
|