![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Бобовые
Фалафель![]() Фалафель мне страшно понравился еще в Израиле. И евреи, и арабы его считают своим аутентичным блюдом, поэтому назовем его толерантно - ближневосточное. Я его не готовила, потому что не знала, чем заменить в рецепте пшеничную муку. И вот что я увидела на днях в магазине (даже с наклейкой Глютен фри!):
![]()
Итак, замочила я на ночь нут. Утром растерла в ступке чеснок с морской солью и зернами кориандра.
![]() ![]() Перемолола блендером замоченный нут с сырой луковицей, добавила водички до сметанной консистенции, прибавила содержимое ступки и начала добавлять нутовую муку, пока тесто не стало лепиться. Руки чесались измельчить и бухнуть еще туда пучок кинзы, но главная задача - подписать на эту блюдо капризного сына, а с большим количеством зелени он может и забраковать. Если фалафель клиенту понравится, в следующий раз обязательно добавлю, а сейчас сыпанула немного сухой кинзы. Налепила шариков...
![]() ... и разогрела оливковое масло в качестве фритюра. Другое не рассматриваю, потому что только оливковое не выделяет всякой дряни во время нагревания, и использовать его можно неоднократно. Минус в том, что готовила в самой маленькой кастрюльке, чтобы расход масла уменьшить.
![]() Получилась вкуснятина, сын одобрил, мужу понравилось. Легкое, ароматное и сытное блюдо, вкусное и горячим и холодным, можно брать с собой в дорогу в качестве полезного перекуса, готовить для летних пикников. Блюдо явно средиземноморское, поэтому мне кажется, что для него идеальная компания - овощи-гриль, свежие салаты, ледяное белое вино и летний вечер жаркого дня. Буду ждать жару и сразу же готовить фалафель. 11.01.2020
bobo,
Новосибирск
![]()
Тоже познакомилась с этим блюдом пару лет назад. Очень вкусно! В духовке тоже запекала - вкусно! Рецептов много. У меня не упоминалась нутовая мука, видимо, адаптированный рецепт попался. Попробуйте! Не переносящий на дух кинзу муж, просил добавки)
![]() ![]() ![]()
Интересно, а можно ли запекать в духовке? Мы жареное не едим.
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Розы - часть 23 (Наш цветник )Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Афиша (Клуб любителей кукол)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Байкал (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Казань. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))в Красноярск за впечатлениями (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)
![]() Объявления
![]() Таобаошоппинг. Любые товары с интернет площадок Китая. (Зарубежные покупки)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)! 🧡 !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--🔥 Акция минус 5️⃣0️⃣ %стр1 🔥 (Зарубежные покупки)НаиЛучшая офисная одежда. Рождество 2026 (Коммерческие предложения)НаТаЛи*HappyWear*СимаЛенд СТОП 3.07*СаДоВоД СТОП 06.07-стр 1220 (Коммерческие предложения)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс12,5! (Зарубежные покупки)ВЫГОДНЫЙ ШОППИНГ В ЕВРОПЕ И АМЕРИКЕ С ВАМИ УЖЕ 14 ЛЕТ!!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)
![]() |