Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты 
Кулинарные мастер-классы
Когда сырые яйца используем, сначала моем хорошенько, вытираем, потом аккуратно им попу разбиваем, оставляя широкую дырочку, выливаем яйцо. Потом помыть аккуратно (чтобы не раздавить) скорлупку внутри. Я пальцем хорошо мою, стараюсь еще белую пленочку оттуда выкатать. Ну, обсушить скорлупки.
Желатин залить 100г холодной воды, оставить на час для набухания. Потом залить горячим куриным бульоном (посоленным по вкусу), помешивая, держать на огне, не доводя до кипения - желатин "убьется". Как видите, что закипеть собирается, убрать с плиты.
Ветчину (или другие копчености, по вкусу) нарезать полосками. Кукурузу и горошек отцедить от жидкости. Отварную морковь нарезать кубиками. Можно вместо моркови взять сладкий красный перец.
Перемешать все ингредиенты, на дно каждой скорлупки положить листочек петрушки, потом набить смесью (осторожно, не поломайте), залить бульоном с желатином.
Ну, и в холодильник - застывать. У меня было всего 10 скорлупок, поэтому остатки положила в силиконовые формочки и тоже залила бульоном:
Потом, когда застынет хорошенько, очистить яйца
Ну, и вот... Результат:
Если нет скорлупок, можно сделать заливное в красивых маленьких формочках.
Кулинарные мастер-классыЯйца Фаберже
- 15 скорлупок от яиц
- маленькая баночка горошка
- маленькая баночка кукурузы
- 1 средняя отварная морковь
- листики петрушки
- 200г ветчины
- 400г куриного бульона
- 20г желатина
- 100г холодной воды
Когда сырые яйца используем, сначала моем хорошенько, вытираем, потом аккуратно им попу разбиваем, оставляя широкую дырочку, выливаем яйцо. Потом помыть аккуратно (чтобы не раздавить) скорлупку внутри. Я пальцем хорошо мою, стараюсь еще белую пленочку оттуда выкатать. Ну, обсушить скорлупки.
Желатин залить 100г холодной воды, оставить на час для набухания. Потом залить горячим куриным бульоном (посоленным по вкусу), помешивая, держать на огне, не доводя до кипения - желатин "убьется". Как видите, что закипеть собирается, убрать с плиты.
Ветчину (или другие копчености, по вкусу) нарезать полосками. Кукурузу и горошек отцедить от жидкости. Отварную морковь нарезать кубиками. Можно вместо моркови взять сладкий красный перец.
Перемешать все ингредиенты, на дно каждой скорлупки положить листочек петрушки, потом набить смесью (осторожно, не поломайте), залить бульоном с желатином.
Ну, и в холодильник - застывать. У меня было всего 10 скорлупок, поэтому остатки положила в силиконовые формочки и тоже залила бульоном:
Потом, когда застынет хорошенько, очистить яйца
Ну, и вот... Результат:
Если нет скорлупок, можно сделать заливное в красивых маленьких формочках.
Yumera
(21/01/2010)
Мы сделали такие на Новый год! Красиво, но почему-то никто их не ел, пришлось полакомить собаку.
Мы сделали такие на Новый год! Красиво, но почему-то никто их не ел, пришлось полакомить собаку.
Поиск в Google
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
-- Новый год без хлопот -- 2018(Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2018!)Вдохновение для праздничного настроения!(Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2018!)Можно ли арендовать швейную машину(Оборудование для рукоделия)Ремонт и реставрация дорогих сердцу вещей(Хвастушки рукодельниц)Вкусного много не бывает!(Кулинарный форум)Наши любимые петунии 25(Наш цветник (дача и сад))Фея Крестная - поздравит с днем рождения!!!(Все о праздниках и подарках)Сушка для зелени(Кухонная утварь - посуда и техника)СОЧИ Часть 2(Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Орхидеи - 9 (фаленопсис, камбрия, каттлея, цимбидиум и др.)(Цветы и домашние растения)