Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Эчпочмаки

Эчпочмаки - блюдо татарская кухни! Но мы адаптируем его и сделаем с таким мясом, с каким захотим!

Татарская кухня.
Растопить 250 гр. маргарина, остудить, добавить 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 ч. ложку соли, соду гашенную уксусом. Хорошенько перемешать, добавить муку, примерно 4 стакана, главное не переборщить, тесто должно не прилипать к рукам и столу и оставлять жирный след. Положить его в холодильник пока готовиться начинка.

Начинка:
0,7 кг мяса (свинину, говядину или баранину, мясо должно быть обязательно жирным). Я нарезала говядину + свинину + свиное сало. Мясо нарезать мелким кубиком, добавить 4 маленьких картофелины (кубиком), 4 головки лука (кубиком) + пучок зелёного лука, соль, перец чёрный. Перемешать.

Тесто раскатать, нарезать кружочки примерно с блюдце, в середину положить начинку, и слепить края так, чтобы наш эчпочмак приобрел форму треугольника.

Выпекать в духовке 45 минут.

17.09.08
Batch,
Новосибирк

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Феечка Роза (24/10/2014)

Вообще это блюдо делается с мясом утки , т.к. оно жирное , но у нас с чем захотим......

нурия (Гость) (25/11/2010)

Извините, но в татарской кухне свинина никогда не используется в приготовлении,только баранина или говядина,так что у вас не татарская кухня.И не обязательно чтобы мясо было жирным,можно в каждый эчпочмак сливочное масло класть.Вот так.

fainacocna (Гость) (25/07/2010)

mozno v prozesse bipezki dobavit bulon ili vodu s margarinom ili prosto vodu budut eze soznee

доктор Shpak (02/03/2009)

День добрый! Попровала Ваш рецепт,понравилось и самой, и мужу-татарину, и гостям, один минус младшего детя (ей 2 мес.) обсыпало, так что конкурентов на поедание пирожков в моём лице стало меньше)
Спасибо, буду повторять!

Гость (18/09/2008)

У меня от ваших фотографий просто слюнки потекли

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Беременность]

Меган и Гарри

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Любители кукол! Пообщаемся?!) Том 19. (Клуб любителей кукол)Предметная фотография (Фотофорум. Все о фото)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Куличи и пасхи - 2019 (Кулинарный форум)Австрия (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Вкусного много не бывает! (Кулинарный форум)Тур выходного дня Алтай: Каникулы. Весна (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Розы - часть 20 (Наш цветник )

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.