 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье
Сливовый джем с пектином Купили сербскую сливу. Есть ее просто так невозможно, она оказалась кислой и, похоже, очень незрелой. Поэтому я решила сварить из неё джем. Получилось восхительно по цвету и запаху! Так что эта слива себя полностью реабилитировала.
Выход - 1,5 литра. Сливу мою, обсушиваю, разрезаю на половинки, удаляю косточку и режу сливу на части. Складываю сливу в кастрюльку, в которой буду варить. Засыпаю сахаром (граммов 50 отложите), перемешиваю и оставляю на несколько часов, чтобы слива пустила сок. У меня этот раз абсолютно дубовая слива, поэтому она стояла всю ночь. Утром содержимое кастрюли размешала и поставила варить 20 минут с момента закипания. Нужно, чтобы слива размягчилась. Затем сняла кастрюлю с плиты, дала немного остыть и измельчила содержимое блендером. Если кто-то страдает кухонным перфекционизмом, можно дополнительно протереть через сито. Я оставляю так, шкурки меня не смущают. Кастрюлю возвращаю на плиту, ей нужно ещё покипеть 10 минут. Тем временем, пектин хорошо перемешиваю с 50 г сахара. Через 10 минут всыпаю пектин в джем, хорошо размешиваю и даю покипеть 3 минуты. Кастрюлю снимаю с огня и разливаю содержимое в стерильные банки (банки стерилизую в духовке), закрываю капроновыми тугими крышками. После остывания убираю в холодильник, храню там.
Оставила чайную ложечку джема, посмотрите, какая густая консистенция:
 01.09.2019
ИРРА,
Новосибирск 
  |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Играем в Тайного Деда Мороза (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Украшения (хендмейд) (Рукоделие)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Ботинки деми нат.кожа 37 размер. Одежда для школы. (Пункт обмена и проката)Отдам худи Остин Xs, джинсы, поло желтого цвета, (Отдам даром)Подлинные Бренды на Все сезоны,от 42 до 54 размера (Одежда для взрослых (ДО))Брендовая обувь Janet Sport (Обувь для взрослых (ДО))брендовые сумки, тени Armani, косметика и духи люкс (Товары для дома и семьи. (ДО))Набор унисекс новый от Clf (Одежда для малышей до года (до 85 см))трикотаж Clf (из немецкого отто) 92/98 рост, новый (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))новые брюки карго от miss prtroliо (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Трикотаж новый Disney на рост 122/134, 250 р - длинный рукав (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам магнитный конструктор (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.