Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье

Дыня с бадьяном (микстура от кашля)

В зоне рискованного земледелия из дынь не показавших себя с лучшей стороны можно варить варенье, не выкидывать же. Так же можно утилизировать любые плоды из рода тыквенных, ватные кабачки, тыквы которые никто не ест, лишние огурцы ( в процессе выбора рецептов нашелся вариант дыня+огурец+мята - очень жизнерадостный лаймовый цвет у желе).

Проблемы у этих овощей две - много воды выделяется в процессе варки и специфический аромат при термической обработке.

Поэтому все адовы овощи пересыпают сахаром 1:1, оставляют хотя бы на пару часов и полученный сок уваривают вдвое с добавлением специй - к дыне хороша натуральная ваниль, к тыкве корица в палочках, кардамон и если вас не смущает вкус аниса и запах микстуры от кашля, бадьян.

Пересыпанные сахаром, без сока кусочки варят на большом огне, быстро доводя до кипения, и отставляя на 8-12 часов, процедуру повторяют трижды, при третьей варке в сироп с пряностями добавляют сок одного лимона ( или апельсина если это тыква), тертую цедру с него же и соединяют с кусочками овощей в сахаре ( за двое суток нагревания и выстаивания они станут прозрачными), все это нагревается до кипения и затем еще 20 минут держится на самом малом огне. Так больше шансов получить крупные кусочки в сиропе типа цукатов. Разливается по банкам.

10.11.2024

llazy

Новосибирск

дыня, варенье Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Обзор]

7 горнолыжных комплексов Новосибирска и области

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)....... Новогодний теремок .. и компания - 2026 (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Зима-красавица! (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2026 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаТаЛи +ДОЗАКАЗ*СимаЛенд*Журналы*СаДоВоД СТОП 18.01-стр1748 (Коммерческие предложения)Пробники корейского люкса и вся корейская косметика (Коммерческие предложения)Дачная. Все для сада и огорода. Пристрой в наличии 1Пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖---🎄☃️💝 С Новым Годом ! 🎄☃️& (Зарубежные покупки)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)🎄 SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. US, DE, FR, IT, ES, UK 🎄 (Зарубежные покупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Дыня с бадьяном (микстура от кашля)

Ваш комментарий