![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье
Дыня с бадьяном (микстура от кашля)![]() В зоне рискованного земледелия из дынь не показавших себя с лучшей стороны можно варить варенье, не выкидывать же. Так же можно утилизировать любые плоды из рода тыквенных, ватные кабачки, тыквы которые никто не ест, лишние огурцы ( в процессе выбора рецептов нашелся вариант дыня+огурец+мята - очень жизнерадостный лаймовый цвет у желе). Проблемы у этих овощей две - много воды выделяется в процессе варки и специфический аромат при термической обработке. Поэтому все адовы овощи пересыпают сахаром 1:1, оставляют хотя бы на пару часов и полученный сок уваривают вдвое с добавлением специй - к дыне хороша натуральная ваниль, к тыкве корица в палочках, кардамон и если вас не смущает вкус аниса и запах микстуры от кашля, бадьян. ![]() Пересыпанные сахаром, без сока кусочки варят на большом огне, быстро доводя до кипения, и отставляя на 8-12 часов, процедуру повторяют трижды, при третьей варке в сироп с пряностями добавляют сок одного лимона ( или апельсина если это тыква), тертую цедру с него же и соединяют с кусочками овощей в сахаре ( за двое суток нагревания и выстаивания они станут прозрачными), все это нагревается до кипения и затем еще 20 минут держится на самом малом огне. Так больше шансов получить крупные кусочки в сиропе типа цукатов. Разливается по банкам. 10.11.2024
llazy
Новосибирск
|
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Мы в ответе за тех, кого посадили! (Цветы и домашние растения)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Салат "Щётка" (Кулинарный форум)
![]() Объявления
![]() Красивый,с ажуром, кардиган добавила (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Гипсовые фигурки для раскрашивания (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Новая одежда на девочку из зарубежных покупок (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)***Куртка демисезонные*** (Одежда для взрослых (ДО))Продам для рукоделия (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Молнии трикотаж (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Баночки, контейнеры (Товары для дома и семьи. (ДО))Одежда для модной девчонки 122-146 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь для модной девчонки до 30 размера (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда для модной девчонки до 122 см (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))
![]() |