 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Закуски
Домашняя мортаделла (колбаса)Рецепт давно взяла из кулинарного журнала. Колбаса получается вкусная, ароматная. Очень хорошо чувствуются специи. 
Мясо пропустить через мясорубку (с отверстиями решетки 2-3 мм). Фарш пропустить через мясорубку 3 раза, каждый раз по чуть-чуть добавляя в фарш (через мясорубку) белое вино. Семена зиры положить на сухую сковородку, нагреть на медленном огне и готовить 1-2 минуты. Семена измельчить в мельнице и добавить в фарш. Фисташки обдать горячей водой (не кипятком), обсушить на полотенце. Вместе с белым перцем добавить к фаршу. Мускатный орех и черный перец горошком добавить в фарш. Свиное сало мелко порезать, добавить в фарш. Добавить в фарш сахар и соль. Тщательно перемешать. Взять рукав для запекания. Отрезать 70-80 см. Разрезать его по длинной стороне. Фарш выложить параллельно короткой стороне. Сформировать колбасу. Завернуть. Перевязать края нитью.
Воду закипятить. Огонь убавить на единичку. Перевязанный батон колбасы опустить в кастрюлю и варить на единичке 3 часа. Отваренную колбасу охладить под струей холодной воды. И можно наслаждаться вкуснейшей колбасой без всяких химикатов. 26.05.2015
Gerbera_Z
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Розы - часть 22 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-23. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Египет. Часть 7 2021 год (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Телецкое озеро - где остановиться? Турбазы, аренда домиков. (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши любимые петунии 39 (Наш цветник )Тигр в тельняшке плывет в новый год (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)гадалки, ясновидящие - том 3 (Жизнь семейная)Турция 2021 - о курортах, отелях, пляжах. Том 11 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)🐱 🐕 🐭 Звериный фото-флешмоб Кошка с собакой - дружба? (Животные)
Объявления
Много всего + на подарки - 27.08 (Пункт обмена и проката)Вещи на мальчика с 5 до 15 лет (Барнаул. ДО Детская одежда )Продаю новое платье Open Fashion (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Ботильоны Тамарис (Барнаул. ДО Обувь для взрослых )Книги для детей от 5 до подростков. (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Мужские рубашки новые и б/у (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Куртка зимняя Sportsolo (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Все для вашей крохи (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам Новую сумку Blugirl Blumarine (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам женскую одежду новую и б/у (размер 40-42-44) (Одежда для взрослых (ДО))
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.