Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты

Выпечка

Блины и оладьи, блинные пироги

Дачный чай с блинчиками

Разрешите представить свой дачный чай. Прежде всего, собственно чай

Чайничек прогреть кипятком, положить заварку, листья мяты, ромашку, облепиху (ягоды и листочки), несколько кусочков свежего яблока и залить кипятком.

Потом горсточку ягодок брусники.

Дать настояться 5 минут и вкуснейший, ароматный и полезный чай готов.

В чашечку чая я добавляю ложку свежего меда.

Этой чай мы пили вчера вечером после жаркой бани, когда за окнами лил дождь и гремела гроза. А у нас было тепло и уютно, и на всю комнату шел потрясающий аромат чая.

К чаю представляю наши блинчики, без которых не обходится дачное утро.

Они могут быть разные: сладкие и мясные, с медом или ягодами, свежесверным вареньем или просто домашней сметанкой, но обязательно БЫТЬ.

Для теста:

молоко (домашнее) 1 литр
яйца (домашние) 5 штук
Сода на кончике чайной ложки
мука 2 стакана
Масло растительное 2 сл. ложки
Соль 1 ст. ложка
Сахар 0,5 ст. ложки
масло сливочное

Я делаю тесто всегда густое. Потом я тонкой струйкой вливаю в тесто кипяток, интенсивно помешивая. Тесто получается заварное и всегда тонкое.

Итак, берем молоко

яйца

и все это в миксер.
Туда же соль, сахар, соду, муку и взбиваем.
В готовое тесто добавляем растительное масло и взбиваем еще раз.
Получилось густое (как на оладьи) тесто.
Выливаем его в чашу

И тихонечко льем кипяток, пока тесто не станет жидким.
Обязательно сразу интенсивно мешать, чтобы тесто не сварилось.
Выпекаем блинчики и смазываем их сливочным маслом.

Начинка: Курица, яйцо и сыр.
Отвариваем мясо домашней курицы и режем на мелкие кусочки.

измельчаем отварное яйцо

Трем на терке сыр.

Соединяем тертый сыр с курицей и яйцом. Начинка готова. Начиняем блинчики.

Я делаю их трубочками.

Выкладываем на противень и ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
Кушать горячими! Тогда начинка получается очень нежная, а остывший сыр снова будет кусочками.

Оставшиеся блинчики подаем с ягодой (со своего огорода).